1、食品污染途径包括以下几个方面：生产环节的污染 在生产加工过程中，食品容易受到污染源的影响。如生产设备的污染、加工用水不洁净、原料本身存在质量问题等，都可能造成食品在生产环节受到污染。特别是如果生产设备或加工环境中存在细菌、病毒或其他有害物质，很容易通过接触或渗透的方式污染食品。
2、化学性污染。食品的化学性污染来源广泛，包括农药、兽药及添加剂的不规范使用，工业污染物及废水的不合理排放，环境中的有害气体及颗粒物污染等。这些化学性污染物通过直接污染种植养殖环节或间接污染食品处理环境等途径，导致食品的化学性污染。
3、食品污染的途径有：生物性污染。主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。化学性污染。
4、环境污染导致食品污染 环境污染是食品污染的重要原因。水体、土壤和大气污染会直接或间接影响食品生产，如受污染的水源和土壤可导致农作物和养殖动物体内有害物质积聚。工业废水、生活污水和农业用药的滥用，均导致食品生产过程中污染物的摄入。
5、食品污染的途径主要有以下几个：土壤污染 食品中的污染物往往来源于土壤。化肥和农药的过度使用，导致有毒物质在土壤中积累，进而通过植物根部吸收进入食物链。部分重金属，如铅、汞等，也可能因土壤污染而进入食品。水源污染 水源是食品生产中的重要环节，水体污染会影响食品的质量和安全。
6、污染途径：施用农药对食品的直接污染喷洒农药次数多、量大、安全间隔期短。工业废水、废渣滥排、滥放直接污染食品或被水生产品或植物吸收、富集。食品加工生产过程滥用、乱用添加剂，误用有毒有害物质，导致污染。食品运输过程的污染。
