1、选择优质水产品为原料，并经过适当前处理采用快速冻结方式在贮藏和流通过程中，品温应保持在-18℃以下产品带有包装，食用安全并符合卫生要求。属于预制食品和方便食品的范畴。
2、上饶市红叶食品有限公司的经营范围是：农产品、副食品、糯米酒、水产品、竹笋、饮料、蜜饯类、炒货类食品制造，加工，销售；食品加工枝术培训，超市经营。（以上项目国家有专项规定凭许可证或资质证经营）。
3、上饶市农业生产发达。市境有鄱阳湖冲积平原，及两江流域的大批河谷平原。据仙人洞考古显示，上饶万年为世界稻作起源地，远在一万多年前就开始种植稻谷，秦汉时就有鱼米之乡的美称。
4、上饶市石湖农业开发有限公司的经营范围是：农作物、苗木、花卉种植、销售；畜禽、水产品养殖、销售；农副产品加工、销售；粮食销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
