1、首先将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
2、首先，将新鲜虾去壳，仅保留虾仁部分备用。为了获得最佳口感，推荐使用粗盐粒进行腌制。如果粗盐粒不易获取，使用普通食盐亦可。腌制时，食盐与虾仁的比例约为2：1，充分搅拌后静置1至2小时。经过静置，虾仁会析出部分水分。此时，需撇去多余水分，并将虾仁转移至另一容器中。
3、准备生姜片和水淀粉。虾仁和青豆解冻。虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。热锅温油加入生姜片爆香。倒入虾仁炒至全部变色捞起。
4、海虾仁的家常做法简单又美味，适合家庭日常制作。首先，挑选新鲜的大海虾，去除外壳和头部，然后沿着背部切开，去除内部的泥肠。接下来，准备一些土豆和胡萝卜，切成块状，用锅炒香，加入适量的水和干辣椒，焖煮20分钟。为了使虾仁更加嫩滑，将适量的淀粉与少量水混合，调成浓稠的淀粉水备用。
5、材料：干虾仁50g、口菇8朵、芦笋200g、油适量、盐适量、耗油适量。方法：将发泡好干虾仁沥干水分，口菇切片、芦笋切片热油锅烧热放入虾仁，炒到金黄色出香味。放入口菇、芦笋的切片，翻炒1分钟，加入耗油和盐翻炒1-2分钟后出锅即可。
1、首先，将鸡蛋蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀直至起泡，加入调料再次搅拌均匀，备用。接着，在锅中加入植物油，将大虾仁炒至八成熟，取出。随后，将韭黄切段，与大虾仁一同加入搅拌好的鸡蛋中，再搅拌均匀。最后，开小火，倒入适量植物油，将鸡蛋、虾仁和韭黄炒熟，即可上碟。
2、虾仁洗干净，倒入空碗中，放入2勺料酒，1勺胡椒粉和1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 腌好后，加入少许生粉，搅拌均匀，使每个虾仁裹上一层生粉。 起锅烧油，油热后，放入虾仁，快速翻炒。 倒入2勺水淀粉和适量盐调味，翻炒均匀就可出锅。 营养美味的清炒虾仁就做好了。
3、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
1、虾仁干提前用清水泡半小时，因为虾仁干有盐分并且偏硬，目的是把虾仁干泡淡点泡软点，青辣椒切圈，大蒜切碎。热锅冷油小火放入大蒜炒出香味。中火放入虾仁干翻炒片刻加入料酒炒2分钟左右。然后加入辣椒翻炒至断生。再加入适量盐，2勺生抽翻炒均匀即可出锅。
2、炸干虾仁是最常见的做法之一。将干虾仁浸泡并沥干，然后将其与面粉或淀粉混合后放入油锅中炸至金黄色。这种方式炸出来的干虾仁外酥里嫩、香脆可口，是许多人喜爱的小吃。炸干虾仁可以作为下酒菜或配餐用，也可以用来做香菇炒干虾仁或是炒饭，味道极其美味。蒸干虾仁也是另一种常见的做法。
3、主料：虾仁 （250克）调料：蒜 （两瓣），青红椒 （20g），葱 （三根），姜 （三片），生抽 （1勺），老抽 （半勺），白糖 （1小勺），香油 （5g）做法：用刀在虾仁背上划一刀，取出沙线并清洗干净。
4、干虾仁怎么泡开？ 去杂质：先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。 加温水：加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身上的泥沙。 换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。 干虾仁做法？ 干虾仁炒角瓜 用料：角瓜1个、干虾仁半碗、蚝油半勺、盐3g-8g。
5、可以做干虾仁蒸鸡蛋，具体做法如下：材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。虾仁干洗净。加点黄酒。鸡蛋磕入。放入锅中。蒸熟就可以了。虾干即虾晒成的干制品，营养价值较高。每百克虾肉含蛋白质6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。
6、白菜炒干虾仁 主料：白菜 主料：干虾仁 辅料：葱 姜 蒜 辣椒 干虾仁提前放水中浸泡。白菜切丝。锅中放油。油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。小贴士 干虾仁一定用水浸泡30——40分钟。
首先，开始制作夏果虾仁。将新鲜的虾洗净，细心地剥去外壳，只保留虾尾部分。接着，玉米笋也被仔细清洗，切成两厘米长的段。皇帝豆和红萝卜也被切成丁，它们一起加入热水中进行快速的汆烫，约三分钟后捞出备用，保持蔬菜的脆嫩口感。在炒制环节，热锅凉油，撒入蒜末，蒜香四溢时，将虾仁倒入锅中。
[制作流程]（1）虾洗净剥壳留尾，玉米笋洗净，切2公分段，再与皇帝豆、红萝卜丁用热水氽烫3分钟，捞起备用。（2）起油锅将蒜末爆香，并放入虾仁略拌炒，再加入其余所有材料及调味料拌炒均匀入味，至虾仁全熟即可盛起放入盘中食用。
将大白虾仁用2克盐、2克味精、25克生粉、20克蛋清码味上浆，腌渍15分钟；鳕鱼切成1厘米见方的小丁，放入2克盐、2克味精、剩余的蛋清和25克生粉码味上浆，同样腌渍15分钟。锅内放入色拉油，烧至四成热，分别放入大白虾仁、鳕鱼粒、白果大火滑1分钟，取出后控油。
还有就是可以制成风味独特的巧克力、蛋糕，还可以压榨成食用油，加工成化妆品等。除此之外，在很多的菜谱中，也把夏威夷果作为一种搭配营养、装饰拼盘等食材。我们常见的利用夏威夷果制作的家常菜有：鸡肉菠萝夏威夷果沙拉、荷兰豆夏果炒贝肉、夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子、夏威夷果布朗尼等。
将材料A洗净切小丁，放入烤盘内并盖上烤盘盖，移入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约6分钟后取出，备用。榛果洗净、吐司切丁，备用。将作法2的材料一起放入已预热的烤箱中，用180℃上火加旋风功能，烤约8分钟后取出榛果，续烤约6分钟后取出吐司丁，备用。
制作方法： （1）海参斜直刀切条，入沸水中汤透取出，放入冷水浸泡，烹调时再焯水。 （2）夏果过油，炸至金黄色捞出。 （3）勺加油，用葱段、料酒烹锅，下入海参，加汤、调料炒匀，放入盘中。 制作要点： （1）夏果不宜过早下锅。 （2）海参烹调要迅速。 成品特点：金红色，咸鲜香，质爽脆。