海晏堂是一家成立于1999年，先后通过国内多项产品质量认证的大型海鲜产品企业集团，凭借着高品质、安全放心的海参产品而在海参品牌十大排名榜中位列第五位，除此之外，品牌的产品体系还扩张至燕窝系列和营养胶囊系列。
中国最佳海参品牌排行榜： 獐子岛：自1958年创立起，獐子岛集团股份有限公司已发展成为一家集海珍品育苗、增养殖、加工、物流、贸易、冻鲜品冷藏物流、渔业装备为一体的大型综合性海洋食品企业。
海晏堂 海晏堂集团自1999年成立以来，已通过国内多项产品质量认证。该品牌以高品质、安全可靠的海参产品在行业中排名第五，产品线还扩展到了燕窝和营养胶囊系列。 上品堂 上品堂自1998年成立以来，专注于为消费者提供优质海参。
獐子岛海参：獐子岛是中国最著名的海参产地之一，以其海参品质优良、口感鲜美、营养价值高而闻名。獐子岛海参在市场上享有很高的声誉，是消费者信赖的品牌。 棒棰岛海参：棒棰岛位于中国辽宁省大连市，其海参同样以品质优良、口感鲜美著称。棒棰岛海参在市场上也有很高的知名度，是值得信赖的品牌。
黄渤海湾是国内海参的主要产地，其中大连的艾王府海参品质最为上乘。 大连的壹桥海参也是知名品牌之一。 威海的宫品海参同样享有盛誉。 大连的獐子岛出产的海参也颇受好评。 威海的皇纯海毕肢参是另一个优质选择。 威海的好当手猜世家也是市场上知名的海参品牌。
1、颜色：优质淡干海参的颜色不会完全一致，通常呈现褐色、黄褐色或黑褐色。淡白色、淡黄色或带有明显白色结晶体的海参往往是盐渍参。 参刺：正宗的刺参是由底播参和野生参干制而成。优质海参的参刺挺拔且密集，按压时不易断裂。劣质海参的参刺则容易折断。
2、如果海参背部和两侧的刺都是短而粗壮的说明海参好。如果刺的形状为细长，显得没有力量的感觉，那么海参质量差。如果海参身体呈纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实说明海参质量好。如果海参长得细长，缺乏韧劲。那么海参质量比较差。好的海参看起来质厚实有弹，筋宽厚饱满。
3、上品海参体型较大、皮薄且整齐，肉质肥厚，外观完整无损伤，色泽纯正，无杂质且具有自然香味。 质量好的海参开口端正，内脏清洁无泥沙，灰末少，干燥度适宜，水发后体积增大。 选择海参时，刺多者为佳，刺少或无刺的海参质量较差。
4、海参体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净，颜色纯正，无虫蛀斑且有香味的为上乘之品。开口端正、膛内没有多余的泥沙，灰末少，干度足，水发量大的是好海参。
5、第一，观察海参的大小和肉质，个体较大的海参通常肉质肥厚，质量较好；反之，个体较小、肉质较薄的海参质量较差。第二，检查海参的形状和腹腔完整性，形状整齐、腹腔完好的海参质量较好；相反，腹腔没有剖开或形状不整齐的海参质量较差。
6、海参同人参一样，如果皂甙含量高，则药用价值高，但可能味道不好，不宜作菜肴；有的海参蛋白质含量高，如茄参和刺参，可以大量用在宾馆和家庭餐桌上，对蛋白质缺乏、营养不良 的人群提供身体所需的营养物质。
海鞘是一种看上去像植物的动物。这种动物生活在海洋中，在它的尾部，有脊索。脊索是高等动物的标志，所以，它是一种脊索动物，被称作“海鞘”。有的海鞘像茄子，有的像花朵，有的看上去又像是一把茶壶，它们的外形千姿百态，富于变化。
海鞘（Ctyela Clava）属于脊索动物门、尾索动物亚门，具有脊索、背神经管和咽鳃裂以区别脊索动物和无脊椎动物的最主要的3个基本特征。此外，还有三胚层、后口、存在次级体腔、两侧对称的体制、身体和某些器官的分节现象等，这些共同点表明脊索动物是由无脊椎动物进化而来的。
多数的尾索动物属于海鞘纲（Class Ascidiacea）及樽海鞘纲（Class Thaliacea），前者成体固著，单体或群体生活，后者在海洋中营漂浮自由生活，身体桶状单体或群体生活 ，生活史具复杂的有性及无性世代交替。
海鞘是一种生活在海洋中的动物。它是一种特殊的生物，属于棘皮动物门，广泛分布于世界各地的海域。海鞘是一种底栖生物，它们常常附着在海底或漂浮的物体上。这种动物拥有独特的形态，身体呈圆形或心脏形，表面覆盖着许多触手状的突起。海鞘主要以小型浮游生物为食，如浮游甲壳类和小型鱼类等。
黄渤海湾是国内海参的主要产地，其中大连的艾王府海参品质最为上乘。 大连的壹桥海参也是知名品牌之一。 威海的宫品海参同样享有盛誉。 大连的獐子岛出产的海参也颇受好评。 威海的皇纯海毕肢参是另一个优质选择。 威海的好当手猜世家也是市场上知名的海参品牌。
第一名当属大连海参。在北纬39度的海底，历时3年才长大的大连海参如今享誉海内外。北纬39度被公认为世界上最好的海参产区。因此在这里生长的海参营养成分极其丰富。第二名是长岛海参。长岛地处黄渤海交汇处，远离大陆，岛上没有污染产业，是国家级自然保护区，也是中国的海参之乡。
辽宁海参：辽宁海参，通称“辽参”，主要产于大连，是我国历史悠久的海参出产和养殖基地。由于当地环境和气候的影响，辽参生长缓慢，大约需要4-5年才能成熟，因此其肉质肥厚、饱满，营养价值高。山东海参：山东海参，主要产地在烟台、青岛、威海等地。
海参的优质产地主要集中在中国北方的辽宁、山东以及南方的福建。 辽宁海参：辽宁海参，俗称“辽参”，以大连为主要产地。作为中国历史悠久的海参生产和养殖基地，辽宁大连在明代就已经被记载为优质海参的产地。《本草从新》中提到：“海参，产辽海者良。