1、冷冻食品过期后是不能吃的。虽然冷冻食品的保质期很长，但是过了保质期之后的冷冻食品会滋生大量的细菌，食用后对人体是百害而无一利的，所以过期的冷冻食品是不能继续食用的。冷冻食品的保质期是指由生产者提供的产品最佳食用期，它一般标注在具有限时使用时间的产品上。
2、吃了过期的速冻食品怎么办 每个人的肠胃耐受能力都不一样，有些人吃了一点不洁的食物就会引起腹泻、恶心等不适反应，有些则毫无反应，有反应的建议及时服药或者就医治疗，没有反应就要多喝水，帮助身体排毒。3 速冻食物可以放多久 速冻食物最多可以存放一年之久。
3、冷冻食品过期后不能食用。因为冷冻食品过期后，会滋生大量的细菌和真菌，食用后不利于健康，所以一般不建议继续食用。建议在日常生活中，应当购买新鲜的冷冻食品，并及时食用，避免过期和变质。
4、那么，如果吃了过期的速冻饺子，会有什么后果呢？可能出现肠胃不适、腹泻等症状。每个人的体质不同，反应也会有所不同，但为了避免潜在的风险，建议大家不要食用过期的速冻食品。至于速冻饺子的保存期限，一般来说，除了真空包装的产品，其他类型的速冻食品在保存时都应格外注意温度的控制。
1、原料要求使用来自非疫区、健康良好的牛，感官指标对色泽、组织状态、气味等都有明确规定，理化指标涉及挥发性盐基氮、汞、铅等限量 ，微生物指标涵盖菌落总数、大肠菌群等。
2、法律分析：《GB 2707-2016》是我国关于鲜（冻）畜、禽产品的食品安全国家标准。
3、每种猪肉的指标是不一样的。GB2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准≤20mg/100g、gb9951-2001鲜、冻片猪肉≤15mg/100g GBT 9952-2008 分割鲜冻猪瘦肉≤15mg/100g、GBT 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉≤20mg/100g、gb9961-2008鲜、冻胴体羊肉≤15mg/100g。
4、标准介绍：Q/JQM 0001 S-2019 速冻（复合）肉卷本标准规定了速冻（复合）肉卷的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
5、可参考《GB2707-2016食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》，其原料范围涵盖鲜冻禽及其副件、可食内脏，可去相关国标网站进行查询具体法条细则。
6、f食糖应符合GB 13104 的规定。 g 发酵酒应符合GB 2758 的规定。 h 小麦淀粉应符合GB/T 8883 的规定。i马铃薯淀粉应符合GB/T 8884 的规定。j玉米淀粉应符合GB/T 8885 的规定。 k食品添加剂应符合GB 2760 的规定。 NY/T 2073-2011 13 其他辅料应符合相关国家标准、行业标准的规定。