1、食品检测专业一般指食品安全与检测专业。食品安全与检测是中国普通高等学校本科专业，基本修业年限为四年，毕业授予工学学士学位。该专业主要培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。
2、食品检测属于轻纺食品类。主要实践教学环节：食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
3、食品检测技术作为一门专业，属于食品工业类。该专业的培养目标是培养德智体美全面发展，具备良好职业道德和人文素养的学生。他们需要掌握食品检验分析的基本理论和方法，熟练使用各类食品分析检验仪器设备，能够完成食品企业常规检验项目，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。
4、食品安全与检测是中国普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程专业类别，是国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
5、食品检验检测技术专业是中国普通高等学校中一个重要的专科专业，它属于食品药品与粮食大类下的食品类。该专业的学习年限为三年，旨在培养具备扎实的专业知识与实践技能的学生。通过系统的学习和实践，学生可以掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基本知识和操作技能。
