淡干虾皮是没有放盐的，其本身就有淡淡的咸味。
咸虾皮是海虾皮，或是淡水虾用盐水腌的，防止变质，也为了增加重量。虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾齐全、色呈白或微黄色，有光泽，盐度轻，无虾糠，无杂质，手感干而不粘。虾皮通常分为三级。
另外，为了使虾皮能保存更长时间，商家在制作虾皮时通常会在其表面抹上一层盐，所以虾皮会很咸。
是的，虾皮味道就是咸味，因为虾仁生活中海中决定的。
盐分含量不同：淡干虾皮与咸虾皮最大的区别就是两者的含盐量不同，淡干虾皮的含盐量比较低，适合人类食用，而咸虾皮含盐量很高，平时用户会加重肾脏负担，也会引发高血压，对人类健康不利。
无盐虾皮为什么还是咸 首先要知道无盐虾并不是说完全没有盐分的虾，而是相对于有盐虾来说无盐虾中的盐分比较少，但是在其晒干的过程中，水分蒸发之后还是会有盐分留下的，这样就会导致无盐虾具有咸味，这属于正常现象，不需要太担心。4 虾皮可以存放多长时间 一般是1年。
1、小鱼怎样晒干制作方法 首先需要小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时。然后用清水洗净。将洗好的鱼身切开。放在阳光下晾晒。3天后取回即可。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
2、用手轻轻地揉搓，然后在通风处晾干，即得5公斤鲭鱼干。实例4将5公斤除去头、内脏、背骨的星鳗，用下面处方的调味液浸渍3小时。调味液配方 食盐水（波美度17）3升 谷氨酸钠10克 白砂糖350克 木糖18克 味淋600毫升浸渍后在30℃以下热风干燥，制得3公斤的白鳗调味干。
3、介绍几种小鱼干的制作方法：直接晾晒或者烘烤 直接晾晒是指将新鲜鱼沥干水分后，直接放置阳光下晾晒或者放置专用烤箱里高温烘烤。一般采用此方法的鱼仔特别小，而且数量多，因人工成本高和保鲜时间有限，无暇顾及去内脏，采取的粗线条加工方式。此类小鱼仔味道一般，食用时往往会伴随着鱼腥味。
4、小鱼干晒干方法：（1）将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。
5、黄鱼干的制作方法：主料：小黄花鱼 配料：食盐 为防止黄花鱼在没晾晒干前变质，在腌制前不用水洗净，直接让小黄花鱼全身都沾上盐，放置一夜。到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身，然后一条条的拿出来晾晒。注意如果是夏天，晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮。
6、小鱼干是一种传统的海产品加工食品，制作过程相对简单但需要一定的技巧和耐心。以下是小鱼干的制作过程：选材：选择新鲜、肉质饱满的小鱼，一般以体型较小的鱼类为主，如银鱼、鳗鱼、小黄鱼等。确保鱼类无腐烂、无异味，以保证小鱼干的品质。
凝固后加以水洗，尽量除去残存未凝部分，接着进行5分钟短时间蒸煮处理，最后脱水干燥即成。食用时，将干燥制品放入水中，短时间吸水后，它即具有类似天然海蜇般食感。
买来的新鲜海蜇，一般都是用盐和明矾加工腌制3遍，滤水后才能去除毒素。海蜇加工后，食用前要反复浸泡、漂洗，并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上，因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感，酸能杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌，以后食用更安全。
浸泡去盐：海蜇在加工过程中通常会用盐腌制，因此在烹饪前需要去除多余的盐分。将清洗干净的海蜇放入清水中浸泡数小时，期间换水几次，以去除大部分盐分。烹煮海蜇：将海蜇切成适当大小的块状或条状，然后放入沸水中焯烫1-2分钟。焯烫可以去除海蜇的生涩味，使其口感更加爽脆。
鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。
1、海参表面白色可以吃吗 可以，但不建议吃。常见的干海参表面都会有一层白色的东西，这层白色的物质是盐霜，属于正常现象。这层盐霜是可以食用的，但是并不建议食用，因为味道太咸。在食用之前建议要先用水将海参泡发开来，这既能使海参恢复弹性，又能去除大部分盐霜。
2、市场上售卖的即食海参大多都是属于肉罐头类，一些即食海参是添加油亚硝酸钠的，若即食海参的亚硝酸钠含量超标，会影响人体的健康。海参的晾晒工艺 鲜海参打捞出水后，首先要对鲜海参进行基本处理，也就是把鲜海参的内脏剖出后再把海参清洗干净，去除海参腔体内的泥沙等污物，就可以进行晾晒了。
3、海参有保水剂能泡掉。用大水冲洗。三聚磷酸钠或聚磷酸钠易溶于水，但溶解度不太高。水流持续时间超过5分钟，则洗涤时间应更长。换水2-3次浸泡半小时以上。温水加醋洗涤，可加速三聚磷酸钠或聚磷酸钠的溶解。两次换水后即可清洗。
4、活海参中含有大量的水分，加盐能够利用钠浓度差的渗透压来将海参中的水分被迫排出，从而会更利于海参的加工。盐还具有很好的杀菌消毒作用，在将海参加工成干海参的过程中加入盐的话不仅能够起到脱水的作用，还能够杀菌消毒，从而延长海参的保存时间。
5、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高，所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
6、水钠潴留，高血压。水钠潴留：海参的高钠含量会导致水钠潴留，使水分难以正常分布和排泄，导致细胞内外的浓度差增大。高血压：高钠摄入会导致体内钠离子水平升高，水分潴留，增加血管压力，导致血压升高。
1、烟熏：这是一种特殊的海鲜处理方法，主要用于鱼类。将鱼进行腌制后，放入烟熏炉中进行烟熏，使其具有独特的烟熏味。冷冻：对于不能立即食用的海鲜，可以将其冷冻保存。冷冻时，应将海鲜放入密封袋中，排出空气后封口，然后放入冰箱冷冻室。
2、清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。鲜海蜇 新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯（100℃沸水中焯数分钟）。
3、清洗处理：在烹饪前，要将海鲜彻底清洗干净，去除内脏、鳞片和杂质。对于贝类，可以将其浸泡在清水中，加入少许盐，让其自行吐沙。对于虾和螃蟹，可以用刷子清洗其外壳，去除污垢。烹饪时间：海鲜烹饪时间不宜过长，否则容易导致肉质变老、口感变差。
4、海鲜虽然美味，但不能多吃，因为海鲜是及其寒凉类的食物，同时也要将其充分煮熟后才可以食用，否则会有感染细菌的风险，会引发肠炎等一系列消化道疾病。
5、海鲜的处理方法 海鱼的处理 先将鱼洗干净，除去鱼鳞、鱼鳃以及鱼内脏。注意鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净后再用流水将鱼腹和鱼身彻底冲洗干净。虾蟹的处理 首先需要注意的就是不要买到死的虾蟹了。将虾蟹买回家以后，先用水泡一泡，然后清洗并挑去虾线等脏物。
6、-04-26 · 答题姿势总跟别人不同 知道小有建树答主 回答量：2329 采纳率：100% 帮助的人：4万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 海鲜冷知识 常吃的鱿鱼如何处理干净？ 如何把鱿鱼处理干净？ 清除内脏：去掉墨汁和墨袋，沿腹部中间线切开，清除内脏。
带鱼和其他海鱼一样，腌制时是需要加盐的，只是腌制带鱼加盐时要注意别过量。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称_鱼。
带鱼的腌制方法如下：准备好带鱼用海水冲洗，清理附着的泥沙等杂物，去掉不吃的器官。在腌鱼池底部撒上2厘米厚的食盐，然后用盐擦附鱼体外部并将食盐塞入鳃盖，排列于池中。
腌带鱼时需要放盐。为了防止变坏，一般家庭腌带鱼都是要放的。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚 上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右 小贴士 不急着吃的话可以把腌过的带鱼沥干水串起来放在太阳下晒几天，就变成带鱼干了，带鱼干蒸起来吃有阳光的味道。
用料 鲜带鱼 3只 盐 10克 盐腌海带鱼的做法 买回新鲜带鱼 去除掉鱼内脏清洗干净，然后按照自己喜好剪段 用玻璃碗来腌制较卫生，安全。先在碗底撒点盐 放去带鱼段，再放一层盐，重复这样做，直至把鱼放完，最后在上面再撒层盐。