插旗菜业存在卫生不达标，生产没有保障，而且在食品安全方面也有着很大的漏洞，特别是在原材料方面国内和国外双重标准。315晚会引起了很多人的关注，很多大家所熟知的企业都被点名了。老坛酸菜方便面应该是很多人都非常喜欢的一款，因为酸菜的味道非常独特，所以受到了很多重口味人士的喜欢。
公司的经营管理漏洞较大。该公司的确存在较为严重的问题，其中主要的问题就是管理漏洞。作为较为大型的企业，其不仅无管理水平，而且也不能注重对工作人员的培训。这就导致工作人员各行其是，且毫无规范可言，这是极大的漏洞。其管理战略有失偏颇且不恰当。
卫生安全问题存在非常大隐患 在今年的315晚会上央视曝光了插旗菜业酸菜的制作过程，在视频中我们可以看到，我们日常食用的酸菜被制作者随意踩在脚下，制作者的烟头也都随意的仍在酸菜里面，一点都没有把卫生安全放在眼里，严重的威胁到了我们消费者的生命安全。
“土坑酸菜”的生产过程极不规范，如未经清洗的芥菜被直接投入土坑，与杂质混合。 工人在酸菜上赤脚行走，甚至乱扔烟头，严重污染了酸菜。 由于生产环境的恶劣，这些酸菜存在重大食品安全隐患。 企业将“土坑酸菜”虚假宣传为“老坛酸菜”，涉嫌误导消费者。
此外，现场还发现了烟蒂和动物羽毛等异物，显示出生产过程中的混乱和不卫生。其次，这些酸菜中的致癌物质严重超标。据插旗菜业和景瑞食品有限公司的负责人透露，他们知道从农户手中收购的酸菜含有超标的致癌物质，有时超标10倍，有时超标一两倍，但选择不进行处理。这一行为对消费者的健康构成了直接威胁。
卫生的严重不合格 在315晚会的曝光视频中我们看到了，大量的酸菜制作者在酸菜的制作过程中直接就把脚放在酸菜上面进行踩踏，而且部分吸烟的制作者还直接把烟头扔在酸菜中，这让酸菜的卫生难以得到保障，可以说是严重的不合格。
晚会曝土坑酸菜，部分老坛酸菜包竟是土坑腌制，这里的卫生情况是相当差的。土坑腌制的酸菜现场的制作环境脏乱差，工人腌制酸菜的操作流程也存在严重不合格的情况。酸菜并没有经过任何检测，食品添加剂存在着严重的超标问题。
上曝部分老坛酸菜包是在土坑腌制，这会对健康造成哪些影响？这些土坑腌制的酸菜，没有任何安全检测就直接进入到消费者的手上。
插旗菜业存在卫生不达标，生产没有保障，而且在食品安全方面也有着很大的漏洞，特别是在原材料方面国内和国外双重标准。315晚会引起了很多人的关注，很多大家所熟知的企业都被点名了。老坛酸菜方便面应该是很多人都非常喜欢的一款，因为酸菜的味道非常独特，所以受到了很多重口味人士的喜欢。
卫生安全问题存在非常大隐患 在今年的315晚会上央视曝光了插旗菜业酸菜的制作过程，在视频中我们可以看到，我们日常食用的酸菜被制作者随意踩在脚下，制作者的烟头也都随意的仍在酸菜里面，一点都没有把卫生安全放在眼里，严重的威胁到了我们消费者的生命安全。
公司的经营管理漏洞较大。该公司的确存在较为严重的问题，其中主要的问题就是管理漏洞。作为较为大型的企业，其不仅无管理水平，而且也不能注重对工作人员的培训。这就导致工作人员各行其是，且毫无规范可言，这是极大的漏洞。其管理战略有失偏颇且不恰当。
插旗菜业是康师傅的主要供应商，在老坛酸菜的生产过程中，员工甚至不穿鞋袜直接踩踏酸菜，食品添加剂的使用规格严重超标。员工表示行业遭受了毁灭性的打击。插旗菜业出现问题后，遭到了全网的抵制，我们在热线中不断接到关于插旗菜业和老坛酸菜的投诉。
1、淮南牛肉汤是 安徽淮南 的一道特色小吃，属于徽菜系。该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。 自远方而来的同学们，自然是不能不品一品一碗淮南味的牛肉汤。几撮肉片混了粉丝、千张、豆饼，竹筷挑拨几下，伴着肉汤咀嚼，口感清淡却不单薄，淮南之于我们，少几分新颖繁盛，多的却是厚积薄发。
2、肠粉 广东肠粉 义苑食堂三楼的二十号窗口推出了新品——肠粉，爱吃肠粉的小伙伴再也不用出校去吃了。超大一份加肉沫口味。柳州特色 螺蛳粉 爱苑食堂三楼的螺蛳粉绝对值得一试，喜欢吃螺蛳粉的小伙伴一定不要错过，酸笋味正宗，小料给足。
3、爱苑一楼 鸡蛋拉面 一碗热腾腾的面条，美味又暖手。小菜和煎蛋随意铺在面条上，简单又不失精致。吃前喝上一口汤，胃暖暖的。再吸溜一口面条，是停不下来的美味啊。仁苑一楼 蛋包饭 金黄的蛋皮包裹着喷香的米饭，上面再淋着些许番茄酱。用勺子轻轻拨开，米饭颗颗分明，粒粒金黄。
4、排骨王 这家是无数次回购了。一个大份的炸排骨能吃一个晚上，量还是很足的。炸肉炸鸡翅和炸年糕也很好吃。嚎吃精功夫煲仔 这家应该是我吃的最多的一家外卖了。速度挺快的，味道也很不错。喜欢吃锅巴的一定要冲，他们家的锅巴有厚厚的一层，当然不喜欢吃锅巴的可以备注不要锅巴。
5、图书馆资源也可以云端访问，前往安徽理工大学官网下载VPN，登录后即可云端访问图书馆丰富资源。图书馆开放时间： 7：30-21：30 （周日早晨至中午12：00闭馆不开放）。可以凭校园卡出入图书馆和使用存包柜，存包柜存物可以 隔夜不能隔天 ，请记得及时取出自己的物品。
6、安徽理工大学美食文化协会成立于2013年，是安徽理工大学唯一一个与美食息息相关的社团，本着“健康饮食，绿色美食，弘扬美食文化”的社团理念，开拓进取，不断创新。美食文化协会是一个积极的社团，既为刚到校的萌新们介绍我们学校里的美食，也向同学们提供美食文化交流的平台。
1、不会烂。酸菜不添加防腐剂可以保存一年，要真空包装，榆园酸菜不含任何防腐剂，保质期一年。主要是发酵过程不能染杂菌。榆园酸菜采用人工接种乳酸菌发酵法。在酸菜的食品安全地方标准中，明确规定了合格酸菜的外观、气味、总酸、亚硝酸盐含量和食品添加剂等。
2、腌酸菜使用塑料袋进行腌制时，并不需要额外添加防腐剂。通常情况下，腌制酸菜所使用的盐会起到防腐剂的作用。腌制酸菜的过程中，可以将菜品和盐放入塑料袋中，密封袋口，然后按照自己的配方和喜好揉搓、拍打，使得盐完全覆盖在菜品表面。
3、首先，袋装的是真空的，不易被氧化。其次，里面含有防腐剂，不易滋生细菌。缸里的酸菜容易腐烂，跟空气温度有关系，温度过高，便容易腐烂。还有救是缸里的酸菜需要加入适当的盐，盐太少，容易腐烂；太多，就没办法吃了。
4、已经有些烂的酸菜就不要冷冻了，挑出来扔掉吧。尽量把酸菜里面的水分挤干净，然后再装入保鲜袋里。保鲜袋里的空气要尽量挤干净，空气越少保存效果就越好。
5、在酸菜中添加复合型防腐保鲜剂，可以起到很好的保鲜作用，但这种复合型防腐保鲜剂必须满足合法及高效这两个基本条件。合法包括几方面的意思：指防腐保鲜剂的生产必须获得生产许可证、经营许可证，要合法。使用食品防腐剂时应严格遵照GB2760的规定，不得超范围、超用量使用。
6、不用放酸菜鲜（一种防腐剂苯甲酸钠）。做好消毒密封 渍酸菜才不烂 2009-10-19 08：23：56 来源： 辽沈晚报 专家指导加上高手经验，本报为您奉上的“渍酸菜秘笈”今日出炉啦！昨日下午1时30分，沈阳市大东区林韵社区活动室里挤满了来听“渍酸菜”讲座的居民们。