活螃蟹可以速冻。放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。吃螃蟹的注意事项 选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。
可以直接冷冻。活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了。但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。
生螃蟹是可以冷冻的。但是超市里看到的冷冻大生螃蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的。速冻可以使生螃蟹的风味不变。其次，最好不要用家里的冷冻设备保存生螃蟹。因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致生螃蟹的质构和风味放发生改变。
能吃，但注意保存方法。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。保存方法如下：煮熟了的螃蟹。由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。
海蟹死了可以吃。所谓的螃蟹那是指河蟹，海蟹就叫海蟹不叫螃蟹。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢 。这是误区 。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的。当然，腐烂了就别吃了。现在条件好了能吃到活的海蟹了。当然，活的海蟹新鲜，蟹肉紧。
可以食用：一只活螃蟹放置一夜后，如果螃蟹还活着，一般不会有大量的细菌和真菌分解螃蟹中的营养物质，螃蟹体内也不会产生有害物质。经过蒸、炒等适当处理后，适当吃螃蟹可以为人体提供一些营养，有益健康。此时一般可以第二天吃螃蟹；不吃：活蟹要过夜保存，保存期间不能排除死亡的可能。
如果海蟹是死的，那么浸泡一天是不能吃的，最少要一个星期，而且要咸一些，否则容易坏，这个叫咸蟹。以后用净水洗净就可以吃了。那个浙江一带的人比较吃的惯。其他地方的人可能吃不惯的。反正毒是没有的。就是一定要卫生，否则容易拉肚子。我们全家是非常喜欢吃的。
解冻不用一夜，清水冲就好了 冷冻蟹是海蟹，当然可以吃，不过冷冻后的蟹蒸是不好了，你可以做葱姜炒肉蟹。
问题三：海蟹放了一夜死了还能不能吃 最好不要吃！如果你知道蟹子死了多长时间还可以决定吃不吃。如果蟹子死的时间已经很长了，就能闻出来臭味。这样就坚决不能吃！如果死的时间短没有异味（掀开看看盖里的颜色变没变成黑色，黑色的不能吃），是可以吃的。
1、海螺里寄生的螃蟹一般是指寄生在海螺体内的寄生蟹。根据一般的食品安全标准，我们通常建议不要食用寄生蟹，因为它们可能会对人体健康造成风险。首先，寄生蟹可能会传播疾病。寄生蟹在海螺体内寄生，它们可能携带各种病菌或寄生虫，可能对人体健康造成不良影响。因此，为了避免感染疾病，最好不要食用寄生蟹。
2、海螺中寄生的螃蟹通常是指那些生活在如损伤的海螺体内的螃蟹。 根据食品安全规范，通常不建议食用这类寄生螃蟹，因为它们可能对人类健康构成威胁。 这些螃蟹可能携带并传播疾病，它们在海螺体内的生存方式使得它们有可能携带病菌或寄生虫，这可能会对人类健康产生不利影响。
3、生蚝里的小螃蟹能吃，它也是螃蟹的一种，只不过是“生活”方式不同，小螃蟹属寄居蟹，又名“白住房”、“干住屋”，主要以螺壳为寄体，最大直径可达15厘米以上。寄居蟹刚出生时本体较为柔软，易被捕食，长大后，必须要找一个适合自己的房子，就向海螺发起进攻，把海螺弄死、撕碎。
4、这是寄居蟹。寄居蟹常常吃掉贝壳等软体动物，把人家的壳占为己有，这就是寄居蟹的名字的由来。寄居蟹可以红烧，熬汤吃。 但是建议不要食用。 寄居蟹煮熟后往往会具有一股非常浓烈的腐臭味。
5、熟吃最好，牡蛎肉中的小螃蟹是豆蟹，这种螃蟹的体型非常细小，而且其内部也没有什么营养物质。因此豆蟹是可以吃的，但是对于人体而言，虽然不会造成什么伤害，但是它也没有什么营养价值。