针对上述问题，提出以下对策建议： 明确分工，强化责任意识 为避免职权重叠和监管空白，应进一步明确各部门的监管职责。地方政府可制定地方性法规规范职责划分，避免推诿现象。例如，沈阳市通过食品安全委员会指定监管，为其他地区提供了借鉴。
食品在加工生产过程造成的食品安全问题主要有3个方面： （1）超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题。 （2）生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。 （3）应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。
加强动物性食品安全的对策及建议 动物性食品卫生安全问题频频发生，严重危害了消费者的生命与健康，阻碍了我国动物性食品进入国际市场，影响了我国的国际声誉和国际形象。
全聚德自组建集团以来，打破传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引|进连锁经营理念，通过十多年不断地探索和实践，已在国内外拥有5 0余家连锁企业，全聚德品牌的影响力广及五洲四海。为进一步加快全聚德连锁经营事业的发展，全聚德集团成立了全聚德连锁经营公司，作为全聚德连锁经营总部，专责全聚德连锁经营事业。
此题是市场混淆的不正当竞争行为，仿冒“全聚德”的名称。选C.虚假宣传。C正确。根据《反不正当竞争法》第14条：“经营者不得捏造、散布虚伪事实，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉。
答案C 中华老字号要焕发生机，必须坚持继承与创新的统一，才能在现代经济发展中占有一席之地。A、B、D三项是错误的。答案应选C项。
答案：P983简述企业在建立和运行质量体系时应抓好的主要环节。答案：P2863简述企业在选择目标市场时应处理好的几种关系。答案：P310论述题（本题13分）3试述德鲁克有关企业使命和战略目标理论。
面对经营困境，全聚德已经开始在北京地区直营门店启用新版统一菜单，在新版菜单中开始设置大小份菜品降低门槛，希望获得更多顾客光顾。而此前全聚德已经取消服务费，并对菜价进行了调整。对此有分析人士认为，老字号应不断与时俱进、主动求变，更好地适应当下大众餐饮需求。
王大东先生在演讲时也问到了这个看似简单的问题。然而，所有的答案，比如“麦当劳”、 “全聚德”、“中餐馆”等无一例外地被王先生否定。作为肯德基中国及南亚区前任总裁，62岁的王先生无疑能提供最最权威的答案！他的答案是：超市。
月15日，在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红（1号）成分。3月16日，百胜要求全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，并启动内部流程妥善处理并销毁所有剩余调料，防止问题调料回流到消费渠道。
系统运行原则是指在逃避处理一种危机的时候，不要忽视另一种危险，在进行危机管理时必须系统运作，绝不可顾此失彼。在此次苏丹红危机中，肯德基做了一系列的举措。
通过媒体和餐厅发布中国肯德基“有关苏丹红（一号）问题的声明”，向公众致歉 05年3月17日 百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时，在生产记录中发现宏芳香料（昆山）有限公司提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12号以前用在部分肯德基香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。