1、花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。花甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划。相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时有必不可少的重要营养物质。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。
2、滋阴润燥：花甲性咸寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。利水消肿：花甲性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。
3、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。
4、蛋白质、铁、钙、维生素A。根据查询大众养生网显示，排骨冬瓜花甲螺含有大量蛋白质及微量元素：铁、钙、维生素A，有滋阴润燥，利尿消肿的功效。
5、中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
6、其中花甲螺富含的Tau是一种带有磺酸基的特殊氨基酸，具有促进大脑发育、降血脂、降血压、防治胆结石、治疗病毒性肝炎和功能性子宫出血等多种生理功能。EPA和DHA对人类健康也有着重要的作用，是人体生长发育的必需活性物质，对促进血液循环、改善血清脂肪质量、促进脑细胞的形成、增强记忆力等有显著功效。
【海参的营养价值】海参中含有18种氨基酸，另外还还有牛磺酸、硫酸软骨素、皂苷、胶原蛋白、粘多糖、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份。海参中含量很高的精氨酸，这种物质可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，让损伤的机体快速康复。
海参含有蛋白质和岩藻多糖、氨基酸和钙、铁、锌等多种微量元素，是营养价值特别高的食材，干海参比较湿海参更好一些，容易被人体消化吸收。
海参的营养价值有：海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达920%，其它种类多在80%左右。海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。
现代 营养学研究表明，海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，其矿物质含量也很高。在过去的30年中，先后有中医提出以海参单用或组方治疗肿瘤、再生障碍性贫血和糖尿病取得良好效果的报告。海参保健作用海参种类很多，市场出售的多为人工养殖的。
延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。增强机体免疫力。
海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。
海参的功效：（1）健脑、益智、长寿——海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
海参的功效与作用 预防心血管疾病 海参含有丰富的岩藻多糖，该物质具有降血脂，抑制血液凝结的功效，医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有非常好效果。因此海参是三高患者的最佳食品。
海参被称为百补之首和补血之神。益精补肾海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要 求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
海带是一种优良的蔬菜，具有很高的营养价值，含有丰富的海带多糖，主要包括褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。
中国藻类专家同样在海带配子受精前期发现了相似的情况，如长囊水云（Ectocarpus siliculosus）的雌配子体中，存在名为水云烯烃的活性物质，而齿缘墨角藻（Fucus serratus）的雌配子体则分泌齿缘墨角烯烃。这些活性物质发挥着关键作用，它们能够引导雄配子朝向雌配子，促使受精过程顺利进行。
海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科 海带是我们餐桌上再熟悉不过的美食了，经常食用对人体好处很多，比如抗肿瘤，对高血脂，高血糖也有益处。海带可凉拌可烧煮，配肉类炖食解腻且鲜美。海带种类很多，野生海带是海洋底栖生物的主要食物来源，比如鲍鱼和海胆。
生蚝的营养价值生蚝在海鲜贝类中，属于高蛋白，低脂肪的食物。跟其它海鲜对比，生蚝的特别之处在于，含有的蛋白质为50%左右，且还是优质的胶原蛋白白，有利于人体的吸收。不仅如此，含有的碘也是超高的，是牛奶的2倍，比我们所熟悉的鸡蛋含有量也要高出许多。另外锌的含油量，可以说是食物之冠。
牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、BBD，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。花甲，属于蛤蜊肉。
生蚝的营养价值：蛋白质：牡蛎含丰富的蛋白质，力。氨基酸：牡蛎含有多种氨基酸。B族维生素：牡蛎含有B族维生素，可以活跃造血功能。钙：牡蛎含钙丰富，因本身含磷量较高，磷可以帮助钙吸收，是补钙佳品。锌：牡蛎是含锌量最高的天然食品之一。牛磺酸：牡蛎含有丰富的牛磺酸。
高蛋白 生蚝富含蛋白质，而且是容易被人体吸收的蛋白质。 这与生蚝中的甘氨酸和肝糖直接相关，这也是使生蚝美味的关键原因。 所以吃生蚝往往可以增强身体的抵抗力，使身体越来越健康，越来越强壮。低脂肪 生蚝的营养价值除了它的高蛋白，还有一点就是低脂肪。
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
1、富含维生素：竹蛏含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素D和维生素E等。这些维生素对于保护视力、提高免疫力、促进骨骼发育和抗氧化都有很大的帮助。富含牛磺酸：竹蛏含有丰富的牛磺酸，这是一种对人体有益的氨基酸，可以提高人体的抗氧化能力，保护心脏，预防高血压和动脉硬化。
2、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，溼热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
3、蛏肉味甘、性寒，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、热量等多种营养价值成分。蛏子有治疗产后虚寒、烦热痢疾的功效，而壳有医治胃病，咽喉肿痛等功效。