冰箱冷藏室一般是放新鲜蔬菜水果剩菜剩饭，微冻室可以存放短期内食用的肉类等，冷冻室可以存放较长时间才食用且耐冻的食物。冷藏室温度一般在2℃ ~~ 10℃左右，主要用于对蔬菜水果等食品的保鲜。微冻室是指大约在0度前后的温度。宜于保存肉类、鱼类和加工食品如酸奶、面食类、黄油、奶酪等。
冷冻室适合放一些需要长期保存的东西。如肉类，鱼类、或其他冰冻食品。因为反复解冻很容易加速食物变质，冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。肉类清洗干净甩干后，立即放入冰箱冷冻保存，要食用时则提前拿出来放在常温下慢慢融化，而不能使用热开水加速融化。
食物、水果、蔬菜建议还是放在冷藏室进行保存，像肉类，鸡、肉、水饺等要放进冰箱冷冻室进行存储。
冰箱软冷冻适合存放鱼类、生肉、海鲜、面点、生鲜类的食物。 鱼类和生肉：软冷冻区域通常设置为-7℃左右，这个温度可以使得食物保持一定的硬度，但又不会完全冻硬。因此，像鱼类和生肉这样的食物，放在软冷冻区域可以保持其新鲜度，同时方便取用，不需要提前解冻。
冰箱软冷冻可以放以下食物：肉类：包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉等。海鲜类：包括虾、鱼、贝类等。熟食类：烤肉、火腿、卤蛋等。蔬菜类：西兰花、菠菜、豆角和胡萝卜等。饮料类：牛奶、酸奶、饮料等。其他类：生豆腐、面食、面点等。
鱼类：鱼类同样适合放在软冷冻区域，以保持其新鲜度和口感。这个温度范围可以防止鱼类过快变质，同时保持其肉质细腻。 海鲜 海鲜如虾、蟹、贝类等，由于含有丰富的蛋白质和水分，容易变质。软冷冻可以延缓海鲜的变质过程，同时保持其原有的口感和风味。
软冷冻层主要可以放一些如：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，各种熟的面食、面点，冻包子、冻饺子等。
软冷冻室一般放生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，各种熟的面食、面点，冻包子、冻饺子等食物。软冷冻室既能使食物保鲜时间变长，又不至于结冰，还能保证食物的营养不被流失，放在软冷冻室的食物拿出来就能切，无需漫长的解冻时间。
冰箱软冻区域通常适合放置需要稍微冷藏但不至于完全冻结的食物。这个区域通常比冷藏室温度低，但又比冷冻室温度要高，处于两者之间，非常适合需要保持一定新鲜度和口感的食物。首先，我们可以考虑放置一些水果。
1、柿子椒等：适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，因此可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，适合放两三天。 蔬菜如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等：适宜温度在0℃左右，可以放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。
2、葡萄：葡萄可以在冰箱中保存数天至一周，将其放在蔬菜危果保鲜室能更好地保持其新鲜度和口感。苹果：苹果也可以在冰箱中存放一段时间，尤其是在天气较热的季节，冰箱可以帮助保持苹果的口感和新鲜度。草莓：草莓是一种适合放在冰箱保存的水果，放入冰箱冷藏可以延长其保鲜期，保持其口感和色泽。
3、叶菜类如白菜、芹菜，以及根菜类如洋葱、胡萝卜等，适宜在0℃左右的温度下保存。 黄瓜、茄子、西红柿等蔬菜，最适合在2℃至10℃的温度下存放。 南瓜适合在10℃以上的温度环境中保存。 冰箱使用时的六大禁忌：a. 热的食物绝不能直接放入运转中的电冰箱内。
4、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。.冰箱使用时的六大禁忌 a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。