1、【答案】：C “此题教材有变动，为保持真题试卷的完整性，仅供参考；解析参照新版教材”（1）《食品安全法》将特殊医学用途配方食品参照药品管理的要求予以对待，规定该类食品应当经国家市场监督管理总局注册。特殊医学用途配方食品广告也参照药品广告的有关管理规定予以处理。
2、【答案】：A 本题考查特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品的管理。
3、解析：本题主要考查特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品的管理。（1）特殊医学用途配方食品包括适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品和适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品。故A正确。（2）特殊医学用途配方食品参照药品管理的要求予以对待，应当经国家食品药品监督管理部门注册。故B正确。
4、第十四条 国家食品药品监督管理总局统计机构制定全国食品药品监督管理相关统计调查的指标涵义、计算方法、分类目录、统计编码以及其他方面的统计标准。 第十五条 各级食品药品监督管理部门应当依法有计划地组织开展食品药品监督管理统计调查。
1、品质信息管理（包括品质信息管理流程、品质信息中心的主要工作内容、日常品质信息的利用异常品质信息的处理）。品管工作环境管理（包括、确定工作环境必需因素、建立所必需的工作环境、保持所建立的工作环境）。
2、农药和化肥残留。由于现代农业生产需要使用大量的农药和化肥，这些残留物会通过食物链进入人体，对人体健康造成危害。食品添加剂。现代工业生产需要添加各种各样的化学物质，这些添加剂也会进入食品中，对人体健康产生潜在危害。食品污染。
3、PART 4 I 食品安全意识淡薄一些消费者食品安全意识不强，缺乏必要的食品安全常识，尤其在广大的农村存在“不干不净，吃了没病”的错误思想，导致缺乏科学食用食物的常识、合理膳食知识及维权意识薄弱的问题，这些问题都在一定程度上广泛存在。
4、社会诚信失范。食品生产经营者的诚信问题，是食品安全的关键。市场越发达，诚信问题就越重要。食品属于体验商品，其质量尤其要靠生产经营者自律，但有的人为了获取非法的利益，故意从事违法违规行为。
第四章重点关注ISO 9000质量管理体系和ISO 14000环境管理体系，讲解了标准的概述、建立与实施过程。第五章和第六章分别讲述食品良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP），强调生产过程中的卫生与合规性。第七章食品安全控制HACCP系统深入解析HACCP原理，指导HACCP计划的制定和实施，并提供实际应用案例。
食品安全法规与标准图书目录旨在深入探讨我国食品安全领域的法规体系和管理实践。首先，文章以我国食品质量安全的现状为起点，揭示了与发达国家之间的差距，强调了制定和实施严格法规的必要性。在第一章中，详细介绍了食品安全法规的基础知识，包括法律的概念、制定过程、实施机制以及我国法律体系的构成。
强化剂使用策略有效性与技术3 常见与新型强化剂 维生素、氨基酸和无机盐举例其他强化剂类型其他章节防腐剂、抗氧化剂、着色剂、香料香精、调味剂、酶制剂等均有详细的介绍，包括定义、分类、作用、技术发展和常见品种等。
以下是《安全果蔬保护（高职高专系列教材）》的图书目录，详细介绍了书中各章节的内容： 果蔬植物昆虫识别技术： 这一章将引导读者了解和掌握识别果蔬植物常见昆虫的关键知识，为后续防治工作打下基础。
果蔬贮藏与加工技术图书目录概览 绪论 - 引导读者理解果蔬贮藏与加工的重要性和我国行业现状，探讨未来发展方向与任务。 第一章 果蔬贮藏基础知识 - 包括果蔬化学特性和质量评价，采前因素影响，以及果蔬采后生理过程等，引导学生进行实践操作。
本书是山西省高等职业教育教学研究与实践项目“食品类专业教材开发的研究与实践”（晋教高[2007]19号）的成果之一。 由于食品法律法规及标准内容广泛和发展迅速，加之编者水平和能力有限，书中疏漏和不妥之处在所难免，敬请同行专家和广大读者指正。
商品学的萌芽阶段2）：商品学的创立和发展阶段3）商品学的全面质量观阶段 基本要求和学术主张：1）在商品学的萌芽阶段：古代商品经济的发达为商品学的发展奠定了丰富的物质基础，认为那些学科只是从内容看趋近于商品学体系，但并未系统化、理论化，只是处在商品学的萌芽阶段。
组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过 HACCP 计划和前提方案管理的控制措施加以控制。（×） 3 组织中负责内部沟通和外部沟通的人员需由指定的人员进行，以便组织获得食品安全的信息。
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市场监管局承认中安食品安全培训很好。中安食食品认证中心有限公司于2016年11月04日成立。法定代表人彭耀，公司经营范围包括：认证服务；技术服务、技术培训、技术开发；组织文化艺术交流活动；企业管理咨询；企业管理服务；经济信息咨询；会议服务；承办展览展示；设计、制作、代理、发布广告；销售食品等。