1、海虾：象山位于海岛，周围的海洋资源丰富，所以海虾也是常见的加工海鲜品种之一。海虾肉质鲜嫩，营养丰富，适合烧烤、炒菜等多种烹饪方式。 牡蛎：象山的牡蛎也很有名，是一种受欢迎的贝类。牡蛎肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质，可以生吃、蒸煮或者炸炒等多种方式食用。
2、海鲜干货之优质鱼肚，其颜色淡黄或乳白，半透明，片大厚完整，于燥质硬，敲击有声 1紫菜 海鲜干货之优质紫菜，其颜色紫色有光泽，干燥成饼，片薄紧密，无泥沙，有紫菜的香味 1鲍鱼干 海鲜干货之优质鲍鱼乾，其颜色粉红色或淡黄色，有光泽半透明，体形大完整、均匀，肉结实饱满干燥，有香气。
3、香螺是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食，大连地区用它加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。
广西海产品主要包括以下种类： 海鲜干货：如干贝、鱼翅、海参等，这些海产品经过加工处理，保留了海鲜的营养和美味。广西因其优越的地理位置和气候，使这些海产干货质地更佳，风味独特。海鱼种类丰富多样：包括鲈鱼、带鱼等。这些鱼类富含蛋白质和矿物质，口感鲜美，是广西餐桌上的常见食材。
广西北海海鲜主要有以下几种： 北海沙虫 北海沙虫是一种生长在海滩沙土中的海洋生物，其形状像一根长虫。沙虫肉质鲜嫩，口感独特，富含蛋白质和多种营养成分。在北海的海鲜市场中，沙虫是非常受欢迎的一种海鲜。 北部湾对虾 北部湾对虾是北海的标志性海鲜之一。
北海沙虫：沙虫是北海的特色海产品，虽然外观不太引人注目，但被美食家们誉为人间美味。沙虫的肉质脆嫩，味道极其鲜美，口感胜过海参和鱼翅。 北海珍珠：北海所产的珍珠被称为南珠，以其凝重、结实、硕大、圆润、晶莹剔透、光泽持久的特点而闻名于世。
生蚝 生蚝又称牡蛎，一般在河流入海处一带海域，它的外壳比较坚硬且厚，形状不规则，上下壳凹凸，一撬开生蚝，汁多，肉鲜嫩肥美，生蚝营养丰富，含有蛋白质、牛磺酸、微量元素，对人身体十分有益。生蚝有不同的吃法，一些小的生蚝可以用来煲粥，或是直接蒸熟当下饭菜。
海蜇皮：海蜇皮是北海的特色海产品，口感爽脆，营养丰富。通常用来凉拌或做汤，是夏季解暑的佳品。龙虾：北海的龙虾肉质鲜甜，是许多海鲜爱好者的最爱。无论是清蒸、烧烤还是炒食，都能品尝到龙虾的鲜美。海参：北海的海参品质优良，是滋补养生的佳品。海参可以炖汤、凉拌或红烧，具有很高的营养价值。
广西的北部湾地区拥有丰富的海洋资源，因此海产品也是广西的特色之一。例如，北海的海鲜美食如章鱼、皮皮虾、海鱼等，新鲜美味，深受食客喜爱。 壮族五色糯米饭 壮族五色糯米饭是广西传统美食，用五种不同颜色的糯米制成。
1、一定不要旅游景区附近买，价格高了很多成，除非你是钱没有地方牡丹花的主，当地人让你几元一斤，外省人几十块钱一斤，满满的套路你一定要注意了。短斤缺两问题，各种方式都让出来。自身要好好的注意，十有八九全是八两秤的。
2、让客人自己购买海鲜，显得特别为客人考虑。天下商人是一家千万不要被老板的行为所感动了，我认为这只是做生意的一种套路。现在的餐饮行业竞争非常大，而且在山东有特别多的海鲜大排档，老板主动提出让客人自己购买海鲜，显得非常的善解人意，且把客户放在第一位。客人自己买海鲜，也需要加工费。
3、你要熟悉海鲜市场，第一市场一共有5个门，门口有干货区和水果区，更重要的是，市场内有设公平秤，因此市场内的商家是不敢在电子秤上动手脚的，但可能会在其他地方动手脚。进入市场前你应该想好你想买哪些海鲜，进入市场后你可以先多逛几家，找找你喜欢的海鲜，对比对比价格。
4、月开海季后，蛤蜊、毛蚶、虾虎、蛎虾、鲅鱼、海蛎子、黄鱼、刀鱼等海鲜肥美鲜甜又便宜！而在青岛吃海鲜的正确打开方式是自己去市场买海鲜，然后去啤酒屋加工。威海 威海是中国最早看到日出的地方，被称为“亚细亚太阳升起的地方”。
5、PS：扇贝是很便宜的贝类，但不可买多，因为加工费3元一个，因此买一斤够吃就好。如果贪便宜买个三四斤，买才30元，可加工费会去到100元的，那时就很尴尬了。带子肉多，一个可以分成两块，做蒜蓉粉丝蒸。NO.7 -无骨类第一市场的无骨类海鲜主要有两种，鱿鱼和八爪鱼。买八爪鱼比较容易，买活的在动的就行。
1、充分烹调：将海产品加热至内部温度达到60℃以上，能有效杀灭其中的细菌和寄生虫，降低食品中毒的风险。剥壳洗净：对于贝类等带壳的海产品，应先剥去外壳，并使用流动水或盐水彻底清洗，以去除表面的沙土和污垢。
2、预防食物中毒的措施 洗净双手：在处理食物之前，务必用肥皂和温水彻底洗手。这是防止细菌从手部传播到食物上的关键步骤。彻底烹饪食物：确保食物彻底煮熟，特别是肉类、禽类、蛋类和海产品。烹饪过程中要达到适当的温度以杀死可能存在的有害微生物。
3、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
1、海鲜生意具有一定的挑战性和利润空间，是否容易赚钱取决于多种因素。冻品海鲜的进货过程可能较为复杂，而鲜活海产品的销售则更具挑战性。选择一个可靠的供应商合作伙伴是关键。需注意，当前商业环境竞争激烈，特别是网络电商对传统行业的冲击。零售海鲜的毛利率大约在30%左右，但实际利润取决于成本和损耗。
2、海鲜生意因其高利润而吸引人。海鲜作为营养丰富的美食，广受消费者喜爱。在成熟的市场中，海鲜行业经济增长迅速，拥有稳定的市场发展基础。 在加盟海鲜店前，了解行业利润至关重要。全面了解有助于更有效地从事该行业，并与个人发展紧密相关。 初始阶段应关注海鲜的产地货源。
3、在沿海地区从事海鲜生意，即便没有经验，由于运输、储存、采购不受限制，且市场需求成熟，生存并非难事。至于盈利水平，则需随着经验的积累逐步提升。 而在内陆经营活鲜海鲜，如果没有丰富的相关经验，不仅盈利不易，甚至可能面临亏损。
4、要有好的货源。如果你就生活在海边，或者就是渔民，那是最好的了，可以最迅速的获得最新鲜的海鲜，同时也降低了成本。或者能够让一些渔民成为固定的供货方，尽量省去中间环节。要有好的运输工具。海鲜必须鲜活才有好的销路，所以要在最快的时间内运输到销售点，需要有好的货车。