温度标准：-18～-25 ℃，适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉，疫苗；超低温库（深冷库）温度标准：-45～-60℃，适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻；速冻库（急冻库）温度标准：-35～-40℃，适合存放金枪鱼、三文鱼；气调库 温度标准：5～-2℃，适合存放水果、蔬菜等。
温度范围：-10至20°C 适用物品：各种需要冷藏的食品 描述：冷藏库用于存放不需要长期冷冻的食品，库温维持在-15至18°C之间，以保持食品新鲜。 速冻库 温度范围：低于-30°C 适用物品：速冻水饺、速冻蔬菜等 描述：速冻库需要在短时间内迅速将食品冷冻至一定温度以下，以保持食品的品质。
冷藏库：库温通常为零下十五到零下十八摄氏度，主要用于食物的冷藏。不定期地将部分食物放入冷库，同时又要不定期地将另一部分食物取出冷库，对食物的冷藏时间没有具体需求，且库温保持在零下十五到零下十八摄氏度的范围内。
一般来说，冷库的温度范围在零下20摄氏度到零上30摄氏度之间。但是，有些特殊物品需要在更高的温度下储存，比如水果和蔬菜，它们的温度通常在零上2摄氏度到零上4摄氏度之间。此外，一些工业用途的冷库可能需要更低的温度，比如零下50摄氏度或零下60摄氏度。
冷藏库的标准温度一般在-10至-20摄氏度之间，主要用于储存需要冷藏的食品。 速冻库的温度标准通常低于-30摄氏度，用于快速冷冻食品以保持其品质。 低温库的标准温度范围在-22至-25摄氏度之间，适合于长期储存食品。
1、中温冷库：温度一般在-15℃~-20℃之间，主要用于肉类、海鲜等的储存。低温冷库：温度一般在-20℃~-30℃之间，主要用于速冻食品、化工原料等的储存。
2、高温冷库（恒温库）：冷藏设计温度为5～15℃。中温冷库（冷藏库）：冷藏设计温度为（5～-5℃）。低温冷库（冷冻库）：冷藏设计温度为-18～-25 ℃。超低温冷库（深冷库）：冷藏设计温度为-45～-60℃。速冻库（急冻库）：冷藏设计温度为-35～-40℃。
3、冷藏库：库温通常为零下十五到零下十八摄氏度，主要用于食物的冷藏。不定期地将部分食物放入冷库，同时又要不定期地将另一部分食物取出冷库，对食物的冷藏时间没有具体需求，且库温保持在零下十五到零下十八摄氏度的范围内。
4、目前冷库划分主要有八种类型，具体分类及其定义如下。按冷库容量规模分类 （1）大型冷库：公称容积大于20000m以上；（2）中型冷库：公称容积在5000~20000m（3）小型冷库：公称容积小于5000m按冷藏设计温度分类 （1）高温冷库（恒温库）：设计温度为5～15℃。
温度不同 高温冷库温度一般范围在2℃~8℃、5℃~10℃左右。低温冷库温度一般范围在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。可储存的物品不同 低温冷库一般可以放冷冻食品、；冷冻肉类、海鲜、冰淇淋等等，需要冷冻的食品或者货品。高温冷库主要是放水果蔬菜的冷库，水果蔬菜在这个温度范围可以有效的保存。
高低温冷库是根据存储物品所需的温度范围来划分的。高温冷库，通常指的是温度在0℃到+10℃之间的冷库。这类冷库主要用于存储果蔬、蛋类、药材、木材及某些化工产品等。在这个温度范围内，可以保持物品的新鲜度和品质，同时避免冻结和变质。例如，一些热带水果如香蕉、菠萝等，就需要在这样的温度条件下保存。
高温冷库与低温冷库在多个方面存在显著区别。首先，它们的关键差异在于温度控制范围。高温冷库的温度通常设定在2℃到8℃或5℃到10℃之间，主要适用于存放水果和蔬菜，确保这些食品在适宜的温度下保持新鲜。
温度不同：高温冷库温度一般范围在2℃~8℃、5℃~10℃左右。低温冷库温度一般范围在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。可储存的物品不同：高温冷库主要是放水果蔬菜的冷库，水果蔬菜在这个温度范围可以有效的保存。
高温冷库：温度在0°C至+15°C，常用于储存蔬菜、水果等短时间内销售的农产品。 超低温冷库：温度低于-40°C，主要用于生物制品、疫苗等特殊物品的保存。 常温冷库：温度在+15°C至+25°C，虽然称为“冷库”，但实际上温度接近常温，主要用于储存对温度要求不高的商品。
高温库，其实温度并不高，温度一般控制在0~10℃这个范围。温度由些高点，有些低点。比如梨的适宜温度为-0.5~+5℃，柚子适宜贮藏温度为0~10℃，哈密瓜的适宜贮藏温度为3~4℃，香蕉的适宜贮藏温度为11~16℃。虽然温度有点区别，但还是统称为高温库。
1、冷藏运输：必备各种冷藏运输工具，如冷藏车；测温湿等温度记录仪；清洁消毒器具等。必要的车辆保养维修制度；装卸货规定和交接手续以及车辆调度制度等。2） 冷藏储存：必备冷库及封闭式站台；温度记录仪；装卸运货车辆等。必要的冷库清洁、除霜和维修制度；交接验货手续；食品贮期管理规定等。
2、调节方法：温控旋钮一般有0、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。
3、老式冰柜就一个功能：冷冻，什么东西放在里面都给你冻得硬邦邦的，要化冻很麻烦。你的这个冰柜兼顾冷藏功能，也就是说，你今天买的蔬菜也可以放在里面，打到【冷藏】档位，温度它会自动调节在1-4℃。
4、热食不要放进冰箱，一定要使食物在室温下晾晾后再放入冰箱；冷冻室内的食品最好用 干净塑料袋小包包装，食物可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。
5、在古代，人们常常使用冷藏的方法来储藏食物。冷藏就是将食物放入地下室或山洞中，利用低温将食物保存。冷藏的方法可以使食物的腐烂速度减慢，延长食物的保质期。腌制是另一种古代的食物储藏方法。
6、食品包装上标注的应当在冷藏冷冻条件下贮存的食品 雪碧可乐应该不是，那种保质期很短的奶制品应该大部分是。
1、小型冷库设计和选用知识具体内容是什么，下面中达咨询为大家解小型冷库一般分为室内型和室外型两种 冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。
2、常见阴凉库的温度一般为10℃至20℃，湿度40%至70%。保鲜冷库温度一般0℃至10℃，湿度90%左右。冷藏库温度一般-18℃，湿度90%左右。
3、看冷库是按什么标准设计的；保鲜库：设置0-5℃；冷藏库：-13℃至-18℃ 速冻库：-30℃至-35℃ 阴凉库：10℃至18℃ 与所放的货物有关系。
4、冷库库温是0度以下（-16度）的小型装配式冷库需在地面上（库板下）设10＃槽钢架空，使之自然通风即可。小型冷库，冷库内温度5~-25度，冷库库板都可以直接跟地面接触，但是地面要平整。如果要求高点，那可以在冷库下面放置木条，架空来增强通风；也可以在冷库下面放置槽钢来增强通风。
5、冷库设计冷库的类型冷库一般分为三种类型：机械制冷式、吸收式和气调式。机械制冷式是指通过压缩机等机械设备制冷，成本较低，适合小型商业场所。吸收式是利用吸收剂吸收水分，然后放出热量来制冷。气调式是指通过控制空气中的气体成分和比例来达到保鲜效果。