1、可以通过顺丰快递的生鲜速配来邮寄海鲜。先把活虾急冻3小时，找1个泡沫盒（如果寄航空的不能加冰，如果是1般快递就能够加冰）密封好，就能够保鲜48小时建议寄顺丰航空，国内大城市1般1天左右就到了。
2、确认快递公司。首先联系快递公司或快递员，确认该公司是否允许运送海鲜，因为有些快递公司可能不接受活物。包装海鲜。为了确保海鲜的新鲜度，建议使用泡沫箱和冰袋进行包装，可在泡沫箱内放入足够的冰袋，将海鲜放入泡沫箱后，再在泡沫箱上盖上一层保温棉，以保持海鲜处于冰冻状态。寄送。
3、以飞蟹为例，将挑好的飞蟹在海水和海冰的混合物中放置一会儿，待飞蟹冻木了以后拿出，摆进塑料袋，拧紧袋口封好。一般往外地酒店、市场运输为了保证卖相，会往袋中打氧，家用也可以不用打氧。然后放进保温箱中加冰封盖，继而套一个防渗漏的塑料袋中系紧，再装到航空专用的箱子里。
干运。干运又称无水运输法，它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。淋水运输。
鲜活运输：特点：这是最理想的方式，海鲜在捕获后尽快保持活态，通常是通过水箱、水池或箱子中的水来保存。适用性：适用于大多数鲜活海鲜，如螃蟹、龙虾、贝类和鱼类。注意事项：需要专门的设备来维持水质和温度，运输时间通常较短。
干运 干运是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，鱼虾在这种情况下生命可维持24小时以上，之后脱水运输到达目的地后，再将鱼虾放入水中，使它们重新苏醒过来。干运不仅可以提高使鱼虾的鲜活度，而且也能节省运费，是一种较好的运输方法。
1、锁鲜装适合作为礼品赠送，而普通装更适合本地消费者购买。 锁鲜装的命名暗示了其保鲜的特性，实际上它采用了先进的气调保鲜技术来保持食物的新鲜度。这种包装技术通常用于肉类、海鲜、海产品、水产品、水果、蔬菜、熟食等食品，要求在0℃-4℃的环境中冷藏。
2、袋装的比散装的价格会贵些，其它没有什么区别。这个丸子可都是独立小袋包装的，吃多少拆多少，而且味道很鲜美，都是经过锁鲜处理的，相比市场上一些称重的丸子，味道要好很多倍，吃火锅的话，还真是非他不可。
3、锁鲜装适合送人，普通装适合本地人购买。锁鲜装，顾名思义是锁住新鲜的包装模式，也即保鲜包装。锁鲜装采用目前气调保鲜包装技术对被包装食品——如鲜肉、海鲜、海产品、水产品、水果、蔬菜、熟食等进行保鲜包装，并放置0℃-4℃环境中进行冷藏。
4、会的。漏气时，空气中的细菌跑进去了。吃了对有害，建议别吃。因为真空包装为了防止空气的进入从而防止氧化达到防止腐烂的目的，如果真空包装漏气了，就证明空气已经进入了，所以物品可能会已经变质。
5、香菇贡丸，鱼豆腐，嫩鱼丸，仿雪蟹，鱼籽包，虾滑。根据查询安井锁鲜官网显示：安井锁鲜丸子是火锅的专用丸子。丸子种类丰富，香菇丸鱼丸虾丸牛肉丸这些都不含猪头。可以从字面判断出来。
6、世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。在过去，农家多数养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，渐而成为当地的一种小吃。
