主要以海洋生物为对象，综合应用基因工程、细胞操作技术和细胞培养技术等手段，对海洋生物资源进行研究、开发利用和保护。
海洋生物各自拥有一系列独特的捕食技巧，以下是其中的几个例子： 海豚利用声波定位技术，通过发出声波并听回声来探测鱼群的位置。它们会围绕鱼群形成包围圈，利用高速游动产生的水花和声波驱赶鱼类，最终捕获猎物。 带纹鱼使用其模仿蠕虫的特殊身体结构来吸引猎物。
海洋工程技术：主要包括港口建设技术、海底探测技术、深海开采技术以及海上能源利用技术等。随着全球气候变化的加剧，海洋工程建设愈发重要。对于应对海上极端天气事件，保护海岸线和生态系统稳定性等方面发挥了关键作用。此外，海洋工程技术也支持深海资源的开发，如深海矿产和生物资源的采集等。
干海参的加工步骤如下： 清理：将新鲜海参用清水冲洗干净，清除表面污垢和杂质。 发涨：将清理过的海参放入清水中浸泡，使其达到涨发状态，时间一般为2-3天。 煮制：将发涨后的海参放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30-60分钟，取出晾凉备用。
盐干海参：也叫老淡干海参，是盐水泡好后直接晒干的，表面因为全是盐，所以是白色的。这种是海参较开始的加工方法。也有的沿海地方是从过去遗留下来的习惯，会把盐干海参用草木灰搓过，使其颜色发黑，这其实是因为以前没有烘干设备全靠自然晒干，搓上草木灰后容易干，现在一般不用这种方法了。
清洗处理：鲜活海参在加工前需要进行清洗处理，以去除表面的泥沙和杂质。首先将海参放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的泥沙。然后用刷子或牙刷轻轻刷洗海参表面，注意不要损伤海参的皮肤。最后用清水冲洗干净，沥干水分。杀腥处理：鲜活海参在加工前需要进行杀腥处理，以去除海参体内的腥味。
清洗：将捕获的海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗表面的泥沙和附着物，然后用刷子刷洗干净。注意不要用力过猛，以免损伤海参的皮肤。剖腹去内脏：用剪刀沿海参背部剪开，取出内脏和沙袋，清洗干净。这一步需要非常小心，以免破坏海参的形态。
烧一锅开水（量大些），将鲜活的海参入锅焯一下。将焯水后的鲜海参放入干净的铝锅内；加清水至超过海参体积的3-4倍；上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时。捞出淋水后，用剪刀剖开腹部，除去肠衣、内脏洗净，再换水煮闷一次，这次煮3分钟。
1、五丰海洋肽是汕尾市五丰海洋生物科技有限公司的产品，汕尾市五丰海洋生物科技有限公司注册资本1000万元，在广东省汕尾市工商行政管理局登记，企业法人为曾斯飙。是我国合法的企业组织。
2、海洋生物技术是运用海洋生物学与工程学的原理和方法，利用海洋生物或生物代谢过程生产有用的生物制品或定向改良海洋生物遗传特性的综合性科学技术。海洋是地球上潜力最大的资源库，它不仅能提供人类需要的优质蛋白质，还含有丰富的生物活性物质，是解决人类所面临的食物、资源和环境三大难题的最佳出处。
3、发现海洋鱼类、贝类和藻类中含有丰富的EPA和二十二碳六烯酸（DHA），这些都具有降低血压、降低高脂血质患者血浆中的甘油三酯、低密度脂蛋白和胆固醇等功能。有些已被正式批准为治疗心血管病的药物。此外，人们还从海洋生物中分离出一批具有抗菌活性的物质。
《海洋生物技术新进展》一书详尽探讨了近十年来全球，特别是中国在海洋生物技术领域的研究动态，涵盖了基因工程、细胞工程、活性物质提取和生物培养等多个重要方面。全书分为四篇，共计26章，每章内容紧密围绕作者当前的研究工作，展现了国内外在这一领域的研究现状与发展趋势。
由范晓撰写的《海洋生物技术新进展》一书，已由知名的海洋出版社出版，其ISBN号码为9787502747732。这本书于1999年10月1日首次发行，标志着在那个时期，海洋生物技术领域取得了一次重要的学术突破。本书共分为1个版次，页数多达354页，非常适合深度研究和学习。
深海领域的新科技成果包括：深海探测机器人技术的进步、深海通信系统的发展、深海生物技术的创新以及深海资源开采技术的提升等。首先，深海探测机器人技术取得了显著进步。这些机器人能够潜入深海极端环境中，进行长时间、高精度的科学探测。
在海洋生物技术领域，对海藻类的研究取得了重要突破。海藻主要分为大型和微型两类。在大型海藻研究上，科研人员成功从紫菜和海带中分离出原生质，并进行培养与细胞融合技术的研究。这一发现为藻类基因工程的开发奠定了基础。通过核酸分子杂交和序列测定，我们深入研究了藻类的系统发生、亲缘关系和地理分布。
海洋生物技术是指利用海洋生物及其组分生产有用的生物产品以及定向改良海洋生物遗传特性的综合性科学技术。欧盟科学家认为“海洋生物技术广义简洁的定义是：海洋生物学知识与技术用于开发制品和为人类谋利”。