如果是冷冻包装的汤圆，建议先冷冻再煎炸，因为如果将冷冻的汤圆直接放入高温油中，会因瞬间高温而爆裂。这时，由于煎炸过程中的热膨胀反应，汤圆可能会继续膨胀和飞溅，如果不小心烫伤厨师，很容易爆裂，非常危险。冻汤圆解冻时，应自然解冻或放入微波炉。
冷冻的汤圆可以直接进行油炸，但需要注意一些关键步骤来确保油炸的效果和安全性。油炸冷冻汤圆的方法： 解冻汤圆：虽然可以直接油炸冷冻的汤圆，但为了确保油炸过程中汤圆不会炸裂，建议先让汤圆稍微解冻。可以将汤圆从冷冻室移至冷藏室放置一段时间，或者室温下放置几分钟，使其表面稍微软化。
准备工作完成后，我们可以开始炸制速冻汤圆了。首先，将油加热至180摄氏度左右，然后将速冻汤圆放入油锅中炸制。为了保证速冻汤圆炸制均匀，可以用筷子轻轻翻动汤圆，让其均匀受热。炸制的时间一般为2-3分钟，或者直到速冻汤圆表面金黄酥脆即可。
冻的汤圆不可以直接放油锅里炸。首先，我们要明白为什么冻的汤圆不能直接放入油锅中炸。汤圆在冷冻状态下，外层可能已经形成了一层冰晶，如果此时直接将冻汤圆放入热油中，冰晶迅速融化成水分，而水与热油的反应非常剧烈，会导致热油四溅，这不仅可能烫伤烹饪者，还可能引起火灾等安全隐患。
1、冷冻食品是否能油炸具体根据食物的种类决定，没有加工过的一般不可以直接油炸。冷冻食品如果直接放入油锅中，容易引起炸锅，造成危险，还容易导致食品受热不均，出现外糊内生的情况，难以烹饪熟。
2、正确做法是：首先，将冷冻食品完全解冻后再进行油炸。冷冻食品在炸制前的解冻过程非常重要，直接油炸冷冻食品可能导致食物中心未熟，外部已烧焦的风险。此外，不同类型的冷冻食品可能需要不同的解冻方法，因此，为了确保最佳烹饪效果和食品安全，解冻后再进行炸制是明智的选择。
3、可以。冷冻食品如需油炸，油温不宜太高。加热必须彻底，否则达不到杀死致病菌所需要的中心温度，带来食品安全风险；为防止产品风味变化，请根据产品属性选择合适的加热手段，如电烤箱烘烤、油炸、蒸煮等。
4、冰冻的半成品可以直接下锅油炸，如超市买的鱼排、牛排、鸡排、麦香鸡块等。因为半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹，直接下锅油炸不会引起油爆。但需要注意的是，冷冻的鸡腿、大块肉就不能直接放进油锅里炸，需要化冻之后挤干水分。
5、一般来说，可以将冷冻食品炸熟。但是需要注意的是，将冷冻食品放入油锅中时，由于食品表面的水分很容易变成蒸汽，可能会引起油溅的情况，因此需要特别小心。此外，炸冷冻食品的时间可能需要比炸常温食品的时间略长一些。最好的方法是按照食品包装上的说明进行烹饪，或是参考烹饪食谱中的指导。
6、解冻后再炸。过年炸制冷冻食品，解冻后再炸操作更安全。
1、选择新鲜的元宵进行炸制，如果元宵是冷冻的，需要先将其解冻。在炸制过程中，使用小火慢慢煎炸，以减少内外温差，避免元宵因受热不均而爆炸。选择有馅心的元宵，因为内部较松散，不易爆炸。在炸元宵的油中加入少量盐，这有助于防止元宵在炸制过程中发生爆炸。
2、扎孔：在元宵表面轻轻扎一些小孔，这样可以让元宵在炸的过程中内部的热气有出口，减少内部压力，防止爆裂。温油下锅：将元宵放入已经预热至中温（约150-160摄氏度）的油中，不要直接放入冷油或者热油中。冷油会使元宵吸油过多，而热油则可能立即使表面糊化，内部水分蒸发不畅导致爆裂。
3、如果是从冰箱里拿出来冰冻过的元宵，最好是用冷油慢慢加热，慢慢炸元宵，适当的时候可以盖上盖子以防溅油。材料：元宵、油。做法：在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。
4、从冷冻室取出元宵，放置在室温下稍微解冻，大约需要5-10分钟，这样可以使元宵内外部温度逐渐平衡，避免炸时因温差过大导致爆裂。 准备好炸油，一般选择高温稳定性好的食用油，如花生油或玉米油。油的量要能没过元宵，确保元宵可以均匀受热。
1、煎至金 黄色时，捞出来关火；稍后，再开火，至油烧热后，把煎得金黄色的冷冻食品二次倒 入热油当中复炸几分钟捞出即可。
2、炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。如果短期内吃不完，可以试着将薯条用保鲜袋密封好，放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。想吃的时候把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水，将薯条放入烤箱，用180-200度烤五分钟即可。
3、究其原因主要考虑与油炸冷冻食品贮藏中水分的转移有关。多相食品内部水分的转移会过早降低食品的食用质量与营养价值。对此国外学者早已加以关注并作了部分研究[1][2]。本文是以新鲜粒状猪肉（1cm3）为原料，按不同前处理方式（对肉粒涂膜[3]或不加涂膜）上浆后油炸，包装后放入冰箱中（-10℃）低温贮藏。