1、多样化趋势 随着全球化和文化交流的加深，消费者的口味日益多样化。冷冻食品行业为满足这一需求，不断推出各种口味、种类和风格的产品。例如，除了传统的冷冻肉类、海鲜和蔬菜，市场上还出现了各种冷冻即食餐、异国料理和定制化的食品。这些产品不仅满足了消费者的味蕾，还为他们提供了更多选择和便利。
2、我国速冻食品产业起步于上世纪70年代，刚开始主要以速冻蔬菜、速冻海鲜和肉类为主。进入80年代之后，农副产品出现了大量富余，速冻面食、面点等调制食品逐步被开发出来。90年代后，随着流通、消费冷链逐步形成，国内速冻食品才进入了快速成长阶段。
3、行业应用，展现实力 液氮速冻技术在食品行业中大放异彩，例如在果蔬保鲜中，它能确保果蔬色泽、口感和营养的长久保持；在海鲜产品加工领域，它为保持海鲜鲜美和营养提供了高效解决方案；甚至在面食和调理食品的加工中，它也能精确控制食品的口感和风味，方便后续处理和烹饪。
腊肉可以快递。食品类快件收寄是有要求的：必须是正式原包装或真空包装才可以寄出；属于腌制类食品如腊肉、腊肠、泡椒等只能通过陆运干线运输，也是需要真空包装的；所有生的蛋类食品都不可以寄出，熟的蛋类食品才可以寄快递。
靠谱吧。国家出了储备猪肉。而且我们这边有长年卖猪肉的一天傻好几头猪。猪肉价格也就是18左右。16一斤的是免年初时冷冻的，那时价格低，现在这价格也大赚了。
火车上是可以带冷猪冻肉的。根据相关规定，火车上是可以携带肉类产品（生肉，腊肉，肉脯等等）上火车的，但是国家保护动物的肉就不能带，一旦发现是要受到处罚的，或者是按照法律进行罚款。火车、又称铁路列车，是指在铁路轨道上行驶的车辆，通常由多节车厢所组成，为人类的现代重要交通工具之一。
我们会对这些影响因素逐一分析，并用沃尔沃卡车客户的实际案例说明沃尔沃卡车公司作为商业运输解决方案提供商是如何致力于与公路冷链运输商一起提高运输安全性和时效性，并为最终客户提供高质、高效的公路冷链运输服务的。
进口冷链食品包括进口的肉、禽、鱼、蛋，目前官方主要指肉类，如国外的牛肉、猪肉、羊肉及制品，另外还有水海产品（海虾蟹等）等。11月7日，中国食品土畜进出口商会发布《2020年中国进口食品行业报告》，从金额来看，17个品类中，排名前三的依次是肉类及制品、水海产品及制品、乳品。
初级农产品 比如蔬菜和水果，水产品，肉禽蛋还有一些花卉等产品。加工食品 比如快餐类食品：速冻饺子等速冻食品，还有真空包装好了的熟食：水产和肉等，还有常放在冰箱冷冻柜的冰淇淋和真空包装的奶制品、原料等。特殊商品药品。
进口冷链食品包括海鲜类的冷冻食品。到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩。购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
技术进步：随着速冻技术的发展和保鲜包装技术的进步，速冻食品的质量和品种都有了显著提升。现代速冻技术能够在极短时间内将食品冻结，有效防止食品中的水分形成大颗粒冰晶，从而保持食品的原汁原味和营养成分。技术的不断进步为速冻食品行业的发展提供了强有力的支撑。
根据商务部对速冻食品的要求可以发现，速冻食品从生产到准村再到运输，整个过程都需要冷链的支持，可以说速冻食品的发展离不开冷链物流的发展。——冷链物流主要应用于食品冷链 同时冷链物流下游的应用中，食品冷链的使用占比约为90%，可以说冷链物流行业与速冻食品行业二者发展相辅相成。
我国速冻食品行业自20世纪70年代起步，现已发展成为食品加工业的一个重要分支，年销售量约达1000万吨，产品种类超过300种，并保持快速增长态势，被誉为“朝阳工业”。
行业发展趋势及竞争格局 速冻食品行业目前竞争格局相对分散、集中度较低。根据弗若斯特沙利文数据显示，中国速冻食品行业前十名企业合计市场份额达到79%，其中前三名市场份额合计为54%，龙头企业市场份额占比较低。
火锅料制品和速冻面米制品是我国最主要的速冻食品品种。速冻食品行业仍具有较强的发展潜力，冷链设备的逐步完善推动渠道下沉以及消费升级所带来的下游需求多样化拓展了市场空间，预计2018年市场规模将突破千亿。