冷链物流冷库的选址和建筑设计要求极为严格。仓库冷库应位于交通便利、水源和电源可靠的地方，且库址周围应具备良好的环境卫生条件，避免位于工矿企业污染源附近或传染病院等污染区域。 针对不同类型食品的加工厂，冷库应布置在居住区夏季风向最小频率的上风侧，并尽可能靠近产地或商品集散地。
物流冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。
食品在运输过程中必须保持在8℃以下的温度，以确保其品质。同时，对于需要在≤－18℃条件下储存和运输的食品，必须采取相应的低温措施。 针对不同的冷藏或冷冻食品，应根据其特性、形状以及可能受到的周围环境影响，选择合适的物流包装方式。
散货库房用于存储各类非集装箱化的货物，如大宗物资、工业原材料等。这些库房通常根据货物的特性进行设计和建造，以满足防火、防潮、防污染等要求。散货库房还配备有专门的装卸平台和仓储设备，以确保货物安全高效地进出仓库。液体散货存储区 液体散货存储区主要用于存储液态物资，如油料、液体化学品等。
另外，还需要安装换气装置，以满足货物呼吸的要求。3）冷冻库房 冷冻库房是温度控制在-18℃左右，相对湿度在95%～98%之间的冷藏库，这类冷藏库房能够较长时间地保存经过预冷的货物。货物经预冷后，转入冷冻库房堆码存放。货堆一般较小，以降低内部温度。货垛底部采用货板或托盘垫高，一般不与地面接触。
随着冷链物流的发展，低温冷冻库成为了保障食品安全的重要环节之一。然而，在选择低温冷冻库时，很多人会疑惑1000吨的冷冻库到底属于大型还是小型？下面我们从不同方面来探讨这个问题。面积大小 面积是判断冷冻库规模大小的一个重要指标。
1、需冷藏（冻）农产品应在适宜条件下贮存，根据产品特性设定相应的温湿度参数，如生鲜肉、禽应贮存于温度0-4℃，相对湿度75%-85%的冷藏柜（库）内；冷冻肉、禽、水产品应贮存于温度-18℃以下，相对湿度大于95%的冷冻柜（库）内；新鲜的蔬菜、水果应根据产品自身特性选择适宜的温湿度和贮存方法。
2、冻猪肉冷库温度：-12℃，相对湿度为95~100%，储存时间：3~5个月。冻猪肉冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，储存时间：8~10个月。冻猪肉冷库温度：-20℃，相对湿度为95~100%，储存时间：10~12个月。冻猪分割肉（包装）冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，储存时间：10~12个月。
3、举例来说，冷藏的生鲜产品，如冷鲜肉、生鲜家禽等，就应当在零到四摄氏度范围内储存，环境相对湿度在75%-85%比较合适；而需要长时间储存的冷冻肉、冷冻水产等，通常储藏在零下18℃的环境中，保持相对湿度不小于95%，防止因为干燥而脱水。
4、冷冻结间则更为严苛，温度范围在-18℃到-23℃，相对湿度维持在-28%到-30%。这里适合存放肉类、禽类、兔肉、冰蛋、蔬菜（如大白菜、蒜苔等）、冰淇淋以及各种鱼类和海鲜如鱼、虾等。冷却物冷藏间保持室温为0℃，相对湿度较高，为85%~90%，专为冷却后的肉类和禽类提供适宜的保存环境。
5、鲜玉米保鲜冷库适宜的贮藏温度为：0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%；低温冷藏库保鲜贮藏玉米，根据其贮藏要求冷库内温度设计为：-18℃，相对湿度95%-98%。当然也不是直接贮藏的。首先应该将采摘的玉米摆开散热，或是在采摘一两个小时内快速将玉米温度降到0℃。玉米预冷方法有：水冷和真空预冷。
6、网站 凯德利解析冷库制冷量计算 此中型冷库位于广州市，由冷藏间和制冷机房两部分组成，冷藏吨位为150吨，主要用于储存猪肉、鱼类、鸡肉。冷藏间设计温度为-18℃，相对湿度为85%。中型冷库容积计算 根据公式 G=lqV，计算冷库贮藏吨位。
1、低温冷冻物流，专指涉及冷冻食品在仓储和配送过程中的管理，其核心原则是确保食品在整个运输链中始终保持制造商设定的低温保存条件，以维持食品的质量和安全。这个领域的企业必须严格遵守这一规定，确保食品在整个物流过程中不受温度影响。目前，关于低温冷冻物流的收费标准并未形成统一标准。
2、低温冷冻运输，是指针对冷冻类食品在仓储和配送过程中需要保持恒定低温环境的要求。这种运输方式的核心原则是，全程需遵循制造商设定的产品保存温度，以确保食品的新鲜度和质量。然而，以往的运输方式在这点上面临着挑战。为解决这一问题，低温冷冻冰袋应运而生。
3、冷链物流（Cold Chain Logistics）是一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
4、冷链物流，也称低温物流，是一种特殊类型的供应链系统，其主要目的是在整个供应链过程中保持产品的低温状态，从而确保产品的品质、安全性和有效性。冷链物流广泛应用于需要恒温储存和运输的商品，如食品、药品、化工产品和部分高精尖的科技产品。
5、真正意义上的低温物流，旨在确保货物从托运人仓库到承运人仓库的全程低温保存，以实现货物的完整保鲜。通过全程低温控制，低温物流能够有效地延长易腐产品的新鲜度，保证其品质，满足高要求的市场和消费者需求。
6、冷链快递即冷链物流（Cold Chain Logistics） ，是指将冷冻工艺与制冷技术应用至生鲜产品的物流过程中，从而确保易腐易损产品在生产、贮藏、运输、销售到消费前的各环节中，始终处于特定的低温环境，以求保证质量、减少损耗。冷链快递通常应用于食品与农产品的领域。
食品药品监督管理局。冷藏冷冻食品经营者的义务是冷藏冷冻食品经营者是食品质量安全的第一责任人，必须严格守法诚信经营，自觉落实食品安全法定责任，确保经营的食品符合食品安全法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，保障食品安全。
法律分析：一般由土地，规划，房管，食品安全等政府部门。国务院机构改革，赋予国家药监局食品安全组织协调，综合监督，查处重大食品安全事故的职能.国务院的本意是希望国家食品药品监督管理局象美国的FDA一样那么强有力，采用统一治理理念把中国的食品安全管好。
农业农村部门或者农业农村发展局进行管理。根据农业网站查询，在农村建设冷库通常由农业农村部门或者农业农村发展局进行管理。这些部门负责农业生产和农村发展的政策规划和实施，包括农产品储存、冷链物流等方面的管理。在农村建设冷库的过程中，农民可以向当地的农业农村部门咨询相关政策和申请建设冷库的手续。
法律分析：由市场监管总局监管，国家市场监督管理总局负责指导全国冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理工作。藏冷冻食品销售者、贮存者、运输者应当依照法律、法规和食品安全标准从事相关经营活动，保证冷藏冷冻食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
归当地的土地管理局管理。符合国家补贴标准的农业相关冷藏库保鲜库可以获得国家补贴。所有占地稍大些的冷库都需要提前与当地土地管理部门沟通，获得许可。一：中华人民共和国国家土地管理局，简称国土局，是中华人民共和国国务院的原有直属机构1986年2月，中华人民共和国国家土地管理局正式设立。
乡镇冷库事实上应该归县里管仓储的部门等机构管理。
温度湿度：要注意仓储区的温度，保持通风良好，干燥、不潮湿。防水防火防盗：仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证食品安全。存货卡：食品贮存货架应设置存货卡，食品进出要注意先进先出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
要。根据查询冷库相关信息得知，冷库存货每天是要开库房放风。不要频繁开启库门，尤其是新货刚入库时，每日开门次数应控制在10次以内，进出库要随手关门。
一）加强仓库管理，做好物资的收发和保管工作。做到保质、保量、及时、成套地完成物资的收发任务。保擀就是要把质量好的物资收进来并发给用户；保量就是按合同规定的数量，及时缩短验收和配发时间，做到快收快发，按照物资的供应计划，及时地把物资发放到需求单位。
某物料固定摆在某库位，实物所放库位必须要与ERP系统中的一致。库位编码就像一个人的家庭地址一样重要，没有固定库位，就无法快速地找到相关物料。3）专料专用原则，不得随意挪用对应订单的物料。
处理方法如下：双方沟通协商。通知挪货。库位分配，作为物流节点的配送中心，其服务对象有的能达到数百家。由于不同客户的经营特点和商品的物流方式不一，在订货或进货时，对货物的种类、规格、数量等会提出不同的要求。
一）取得存货存货的取得有诸如外购、委托加工或自行生产等多种方式，企业应根据行业特点、生产经营计划和市场因素等综合考虑，本着成本效益原则，确定不同类型的存货取得方式。该环节的主要风险是：存货预算编制不科学、采购计划不合理，可能导致存货积压或短缺。
1、食品包装和标签。卫生和安全标准：食品专用仓库需要满足特定的卫生和安全标准，以确保食品的存储和保护，该仓库符合以下标准，例如清洁、防鼠防虫、温度控制等，可证明是一个食品专用仓库。食品包装和标签：食品包装和标签上会有信息，例如生产日期、保质期、储存条件等，可证明是食品专用仓库。
2、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。
3、储存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂。保持通风。洗洁用品、药品、 强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放。
4、一）食品贮存的卫生要求 原料库：餐饮业的库房内要分别设置主、副食品区域。仓库要整洁有序、经常保持清洁，严厉灰尘或异物污染食品，应装有精确的控制湿度、温度的装置。不得存放杀虫剂和亚硝酸盐等有毒有害物质。 食品保藏存放须分类分架、离墙10厘米离地15厘米以上，以利于通风和检查。
5、做临期食品仓库需要以下手续：产品合格证是指生产者为表明出厂的产品经质量检验合格，附于产品或者产品包装上的合格证书、合格标签或者合格印章。