1、购销人员岗位职责 ：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
2、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
3、第一条 为了督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本规定。
加强海鲜养殖业的监管：近年来，食品安全问题日益突出，特别是海产品的安全问题，引起了公众的广泛关注。为了重建消费者对海鲜的信心，监管部门必须加强对海鲜养殖业的监控，打击任何非法加工和养殖行为，确保海鲜产品的安全，从而保护消费者的健康。
加强海鲜养殖业的监管：食品安全是公众关注的焦点。为了提高人们对海鲜的信心，监管部门必须加强对海鲜养殖业的监管。特别是对非法加工海鲜的行为，应予以严厉打击。确保食品安全，关乎人们的健康和生命安全，绝不能掉以轻心。因此，对海鲜市场进行严格监管和把控，是保障食品安全的关键。
安全一事决不可马虎大意，市场的重视才是消费者安心的来源。只有严苛把控好海鲜市场的产品质量，才能使消费者敢于购买及食用海鲜产品。海鲜市场的调控绝非一朝一夕，也并非仅受海鲜市场摊贩单方面控制，海鲜市场的安全规范，需要由海鲜市场摊贩的自我约束、监管部门的严格审查以及消费者们的监督共同促进。
只要有市场，那么海鲜就会被人们。骚了。所以这段时间我们尽量不吃海鲜。这不过是对自己。你还是对家人是非常。健康的。
合适的城市（地点）：如果你在内陆城市，不管是食材的新鲜程度，还是运送的速度，都比较慢，所以可以去沿海进行发展，合适的城市，可以让你的海鲜，卖的更加的放心。
1、加工操作规程应包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、供餐以及凉菜配制、果蔬汁现榨、水果拼盘制作、生食海产品加工、饮品制作、面点制作、裱花、烧烤、食品再加热、餐饮器具消毒保洁、食品留样等加工操作工序的具体规定和操作方法的详细要求。
2、烹饪、点心制作、裱花、烧烤和生食海产品加工等环节，都有详细的操作规范和卫生要求，确保食品安全。备餐及供餐过程中，手部清洁、食品检查、防止污染是关键。食品再加热时，务必确保达到安全温度，而餐用具的清洁和消毒则是保持食品安全的最后一道防线。
3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏、冷冻保藏。 切配好的半成品应避免受到污染，与原料分开存放，并依据性质分类存放。 切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。 已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品受到污染。
4、二）加工操作规程应包括对食品采购、运输和贮存、粗加工、切配、烹调、凉菜配制、现榨果蔬汁及水果拼盘制作、点心加工、裱花操作、烧烤加工、生食海产品加工、备餐及供餐、食品再加热和工具、容器、餐饮具清洗、消毒、保洁、食品配送等各道操作工序的具体规定和详细的操作方法与要求。
5、烹调前需检查待加工食品，避免使用异常食品。熟制食品中心温度应达到70℃，使用回收食品需严格处理。菜肴与半成品、原料分开存放，食用前确保食品中心温度符合要求。备餐与供餐需确保操作人员手部清洁，饮品与凉菜加工设备专用，避免食品受到污染。现榨果蔬汁与水果拼盘使用新鲜原料，当天加工当天使用。
烟台市中平实业有限公司是一家位于烟台市区中心的多元化、综合性的朝阳企业。它隶属于烟台市商业物资国有控股有限公司，该公司的前身曾由市政府财贸办公室和烟台市贸易局管辖，经过中型国有企业改制，如今转变为内部职工持股的股份制企业。公司注册资本为500万元，拥有员工队伍超过百人。
烟台市中平实业有限公司是一家在烟台市享有盛誉的装饰工程公司，它隶属于烟台市装饰协会，是山东省建筑业联合会的会员，并持有国家建筑装饰企业二级资质。
烟台市中平实业有限公司现隶属于烟台市商业物资国有控股有限公司（原隶属于市政府财贸办公室、烟台市贸易局），是由中一型国有企业改制形成的由内部职工持股的股份制企业。公司注册资本500万元，现有职工百余人。
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多年来，公司始终坚持“独立审计，质量第一，客观公正，信誉至上”的原则，广泛汲取来自行业的资深技术和服务理念，积淀了丰厚的工程造价咨询经验。