1、煮速冻饺子一般需要热水下锅，不能冷水下锅。主要原因是冷水下锅饺子易煮烂；冷水下锅饺子易破皮；热水下锅饺子才完整。
2、冻过的饺子较好是冷水下锅，这样水温在慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也会一起上升，饺子的温度就能和水温就会一起上升，从而保持一致，煮出来的味道也比较好。要是用热水下锅的话，很容易出现先练没熟，饺子皮破了的情况。
3、冻饺子用冷水还是热水都可以。若是用冷水煮冻饺子，饺子受热较均匀，不易出现内部没有熟透的情况，但是煮的时间相对来说要长一些，营养物质的流失也较多。
4、冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面的饺子皮一下锅就遇热，加上冷冻饺子煮的时间长久，这样容易出现里面馅料还没熟，外面饺子皮就已经破了。冷冻的饺子，火不能太旺，否则皮熟馅不熟。另外要在水中稍加些盐，这样不粘皮。冷冻过的水饺，下锅后用锅铲涝一下锅，以免粘锅。
5、热水。速冻饺子热水下锅比较好，如果冷水下锅，等水慢慢烧开，会使饺子在锅中煮的时间过长，容易煮破皮，而且还可能会出现饺子皮已经煮的很软了，馅还不熟的情况。
1、煮速冻饺子一般需要热水下锅，不能冷水下锅。主要原因是冷水下锅饺子易煮烂；冷水下锅饺子易破皮；热水下锅饺子才完整。
2、煮熟更快：使用热水下锅可以更快地煮熟速冻饺子，因为热水可以迅速传导热量到饺子表面，加快煮熟的时间。 保持形状：饺子外皮中的面筋在热水中煮熟时，能更好地保持饺子的形状和口感，避免出现太容易煮散或变形的情况。 增加口感：热水煮熟的饺子皮更有嚼劲，口感更好。
3、煮饺子较正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹不易煮烂的。
4、煮速冻饺子应该用热水下锅。煮速冻饺子时，如果用冷水下锅，饺子在水中泡的时间过长，容易破皮，影响口感。而用热水下锅，饺子能更快地解冻，也不会造成饺子皮破裂。同时，热水煮饺子的时间不宜过长，否则也会导致饺子变形或皮破裂。
1、煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。
2、速冻汤圆用热水煮，一般5-8分钟左右煮熟。冷水下锅会让汤圆慢慢粘在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状，影响味道和口感。开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。
3、热水下锅。目前市面上所售的汤圆大多是速冻的，这种汤圆的温度较低，在煮的时候一般需要等水开了之后才能下锅，此时汤圆的外皮可以迅速受热凝固，从而能够避免出现破皮的情况。
4、煮汤圆用热水。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水，大约十分钟就可以出锅了。
速冻饺子冷水下锅一般需要煮15-20分钟。速冻饺子在冰箱中存放的时间较长，内部水分已经结成了冰块，所以煮的时间会比较长。若时间过短的话，冻饺子内部没有完全熟透是不建议食用的，以免对肠胃造成影响。
饺子速冻冷水通常需要煮15-20分钟。速冻饺子在冰箱里存放时间长了，内部的水分也变成了冰，所以要煮很长时间。如果时间太短，不建议吃冷冻饺子，直到它完全煮熟，以免影响胃。速冻饺子如果煮得太久，饺子的外皮经不起高温，会开裂变软，里面的馅料也会流失，降低食用口感。
总的来说，煮速冻饺子的最佳时间是冷水下锅，大约15至20分钟，这样既能确保饺子熟透，又能让饺子保持良好的形态和口感。这个知识源于网络，特此分享，版权归属原作者。
速冻饺子冷水下锅煮20分钟。把冷冻饺子的冷水放进锅里通常需要15-20分钟。冷冻饺子在冰箱里保管的时间很长，内部的水分变成了冰，所以煮的时间会变长。 如果时间太短，冷冻饺子内部不完全成熟的话不会影响胃肠，所以不推荐。
开水煮，开水煮饺子是等水沸腾后再下入饺子，煮饺子的时间相对来说较短，一般需要10-15分钟。冷水煮，冷水煮饺子，是利用水温的逐渐升高而从内部慢慢加热饺子的，需要的时间会长一些，一般需要煮15-20分钟冷冻饺子才会熟，若是肉馅的饺子煮的时间会有所延长。
冻饺子在下锅之后需要煮15分钟左右，经过冷冻之后的饺子无论是皮还是馅料都会变硬，因此煮起来会更耗时一些，在煮的时候，基本上等看到饺子浮到水面上，再转中小火煮5-8分钟左右就可以了。
1、其次，急剧的温度变化可能使食品结构受损，影响口感，如肉类变得干硬、蔬菜失去脆嫩等。此外，冷冻食品表面可能带有冰霜或冰晶，直接蒸制会导致这些水分迅速蒸发，不仅影响食物原味，还可能造成蒸汽中水分过多，影响烹饪效果。
2、从冰箱冷冻室拿出的食品直接上锅蒸的坏处：体积较大的食物未解冻直接加热容易受热不均匀，从而导致肉质变差。所以冰箱里冷冻的猪肉、整鱼、整鸡等最好先解冻，后煮。解冻技巧：冻鱼冻肉，先放冷藏室。
3、冷冻螃蟹不宜直接上蒸锅，因为未经解冻和适当处理，蟹肉可能会变得松散，失去原有的鲜美口感。正确的做法是：首先，将冷冻螃蟹从冷冻室取出，在冰箱中缓慢解冻，大约需要12小时。解冻后，将螃蟹放入温水中浸泡约15-20分钟，以恢复其弹性和鲜嫩度。
4、直接将冰箱冷冻室的食物如猪肉、整鱼、整鸡等加热蒸煮，存在一些问题。首要的弊端在于热量分布不均，可能导致食物中心部分未充分解冻，烹饪出来的肉质可能变得干硬，口感不佳。因此，正确的做法是先将这些大块食材从冷冻室取出，采用逐步解冻的方式。
5、结论是，粽子从冷冻室取出后不能直接进行蒸煮。由于冷冻后的粽子会变得坚硬，表面有冰霜，直接放入蒸锅可能导致热胀冷缩引发爆裂。正确的做法是将冷冻粽子先置于清水中解冻，让其恢复到松软状态。具体步骤如下： 将冷冻的粽子从冰箱中取出，放入一个大碗或盆中，让其自然解冻。
6、冰冻食品放入油锅以后，马上变成了水。由于水的密度又大于食用油，就沉到锅底，锅底的温度远远超过水的沸点，水就迅速变成了水蒸气，水蒸气聚集到一定程度以后，就立即喷到油面上。如果不解冻就下油锅，很有可能发生爆炸的危险。油锅起火不能用水去灭，也是同样的道理。